こんにちは。分子栄養カウンセラーのmanaです。
グルテンフリー＆カゼインフリーのGW中の晩ごはんを載せます。
グルテンフリー始めました！主人のカレーとサラダの夜ごはんとお昼ごはんに、グルテンフリーのメリット
グルテンフリーのメリットについてはこちらをご覧くださいね。
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◆ひらすずきのソテー ハーブトマトソース
◆徳谷トマトとバジルのマスタードオニオンサラダ
◆ごぼうと新玉ねぎのトリュフ豆乳ポタージュ
◆ミニアスパラガスのガーリックソテー
◆赤ナマコとミントのオニオンサラダ
この日は日本橋の高島屋でお買い物ができたので、食材が豊富！特にお魚はお店に行かないと買えないので、お買い物に行けた日はお魚メニューが多くなります。
◆ひらすずきのソテー ハーブトマトソース
高知県産の天然ひらすずきをカリッと焼いて、自家製のトマトソースをかけていただきました。トマトソースには新玉ねぎとにんにくに、ハーブをたくさん入れています。
◆徳谷トマトとバジルのマスタードオニオンサラダ
髙島屋で見かけた徳谷トマトは、高知県の高糖度のフルーツトマトです。バジルと合わせて、玉ねぎとマスタードのドレッシングをかけていただきました。
敢えて真ん中だけにドレッシングをかけてみて、味付けなしのところも味わったりすると楽しいです。
◆ごぼうと新玉ねぎのトリュフ豆乳ポタージュ
新玉ねぎとごぼうのポタージュで、カゼインフリー中なので乳製品は使わず、豆乳で作っています。仕上げにトリュフオイルを垂らして香り付けしています。
◆ミニアスパラガスのガーリックソテー
長野県産のミニアスパラガスは、にんにくとオリーブオイルで炒めてみました。柔らかくて食べやすいのですが、一つだけ、ハカマを取るのがちょっぴり大変でした。
◆赤ナマコとミントのオニオンサラダ
主人が選んだ赤ナマコを、サラダ玉ねぎとミントと合わせて、レモンベースのポン酢でいただきました。主人は赤ナマコと言えばお刺身でいただくイメージだったそうで、この組み合わせが新鮮だと喜んでくれました。
日本橋の高島屋でお買い物
先日自転車で日本橋を走っていたときに、ペックの袋を持った人を数名見かけました。
もしかして、高島屋の地下は営業しているのかも？ということで、主人と一緒に立ち寄ってみたところ、食料品売り場だけは営業していたのでした。
今回は、高知県のフルーツショップオザキが来ていました。
最後に、購入したものを載せてみます。
定番のスーパーブロッコリースプラウトに、バジルとスペアミントに、ミニアスパラガス。安納芋はオーガニックのものがありました。
筍は立派で香りが良く、とてもキレイだったので今季初です。オーガニックリーフレタスに、特別な「徳谷トマト」、茄子は１本４５０ｇ近い長茄子で、熊本のものでした。
赤ナマコのお刺身に、鯵の開き、この日にいただいたひらすずきです。
日本橋の高島屋は、特にお野菜とお魚が良いので気に入っています。
日本橋でお買い物するときも、三越だけだとお野菜が物足りなくて、結局いつもハシゴをしてしまうほど。
今は三越はお休みなので髙島屋だけですが、満足度が高いと感じます。
生鮮食品のレジは、ソーシャルディスタンスの関係で、足元のテープに沿って並びます。１人ずつの距離が離れているため、お会計の列の終わりは、和菓子売り場のずっとずっと先にまで到達するほど。
なのですが、レジの手際が良いこともあり、１０分かからずで案内していただけました。
ちなみに、レジに並ぶのは家族の中で１人だけとなっています。
お会計待ちの間、ウキウキとお酒売り場を見に行った主人。
手には、日本酒がありました♪
長野県の善光寺のお膝元にある酒造、よしのやの雲山というお酒です。
火入れをしていない生原酒で、微発泡とのこと。今の時期にしかいただけないレアなお酒なので、買いだったようでした。
洋食メニューなのであまり日本酒という感じではありませんでしたが、美味しいお酒も楽しいだみたいです。
翌日は日本酒に合わせたメニューにすることにします。
それでは、また。