おはようございます。manaです。
昨日の晩ごはんをご紹介したいと思います。
夜主人が帰ってからちょっとバタバタしていたので、品数少なめの簡単晩ごはんになりました。旅行前なので、冷蔵庫お掃除のメニューです。
◆コトコト煮込んだビーフカレー
◆春菊のサラダ
◆温泉卵
オーシャンビーフの煮込み用のお肉があったので、大好きなカレーにしてみました。
コトコト煮込むところはほったらかしでいいので、忙しいときにも助かります。
◆コトコト煮込んだビーフカレー
牛肉・玉ねぎ・人参・セロリのシンプルな欧風カレーです。
ボンディ風に、ごはんにシュレッドチーズを散らしてみましたが、主人から好評でした。
お米は徳島の自然栽培のあけぼので、七分搗きに精米して炊いてみました。ごはんの色はやや茶色味がかってしまうのですが、お米の風味が出るので、意外とカレーに合うなぁと感じます。
食後のデザート。
◆苺とバニラのジェラート
バニラビーンズをたっぷり使った贅沢なジェラートです。
低農薬の苺が中にゴロゴロ入っていて、食べ応えもあり、上に乗せた苺を潰して食べても美味しいです♪
ジェラートマシンを使うレシピではありますが、近いうち、レシピを載せようかなぁと思っています。
それでは、また。
