こんにちは。manaです。
一昨日の晩ごはんをアップしたいと思います。
◆和風グリルチキン
◆マグロのカマトロ焼き
◆菜花のツナ和え
◆付け味噌 野菜スティック
◆長芋の梅おかか和え
◆一本ねぎのトロトロ焼きとジューシー椎茸グリル
◆蒲鉾
お昼がガッツリお肉だったので、夜はお野菜たっぷりで、お肉とお魚をちょこちょこな献立にしてみました。
私はわりと厳格に糖質制限＆たんぱく質摂取をした方が体調がいいタイプですが、主人は、糖質は控えめ＆たんぱく質しっかりめは意識しながらも、わりとバランスよく食べた方が良いタイプなので、お互いにベストな落としどころを日々模索中です。
◆菜花のツナ和え
大分の自然農の菜花をサッと茹で、かもめ屋のツナと和えてみました。
ほろ苦い菜花をツナのコクとまろやかさで包んでいる感じで、とても美味しかったです。
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◆付け味噌 野菜スティック
主人も私も大好きな付け味噌のスティックサラダ。
九州の合わせ味噌をベースに、豆板醤を加えてほんのりピリ辛なお味噌です。
高知のきゅうりに、大分の自然農の赤大根を乗せてみました。
◆和風グリルチキン
主人のお気に入りの和風なグリルチキンで、食べやすくチューリップで作っています。
生姜・お醤油・お酒・にんにくで下味を付けていて、私はそれを唐揚げにするのが好きですが、主人はオーブンで焼いたものが好きみたい。
大分の自然農の柚子をたっぷり絞っていただきました。
◆マグロのカマトロ焼き
生協から届いたマストミのマグロのカマトロを焼いたもの。
美味しいお塩でシンプルに味付けして、これまた柚子を絞っていただきます。
主人からはこの日これが一番好評で、もう食べるところが見つからないぐらいキレイに食べていました。また次回見かけたら購入しようと思います。
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◆長芋の梅おかか和え
最近主人がハマっている長芋で、この日は梅おかかにしてみました。
自家製の梅干しはいい感じにまろやかになっていて、鰹節との相性も抜群。万能ねぎと出汁醤油を垂らして、いただきます。
◆一本ねぎのトロトロ焼きとジューシー椎茸グリル
大分の自然農の一本ねぎがとても立派だったので、じっくり焼いて、藻塩で味付けしてみました。グリルチキンと一緒に食べると、お口の中でねぎま風？！
椎茸は、生協の無薬剤のもので、形はあまり良くないのですが、安心していただけます。グリルで焼いただけですが、ねぎや鶏肉との相性も良かったです。
◆蒲鉾
別所蒲鉾店の「いよ誉れ」蒲鉾で、澱粉を使わない無添加の蒲鉾です。
わさびを添えて、シンプルにいただくのがお気に入り。
それでは、また。
