おはようございます。manaです。
１月２日の初売りで銀座松屋に行ったときに、お馴染みのチーズ王国でもお買い物をしました。
チーズ王国の福袋といえば、フレッシュチーズ以外が入っているものが多かったので、正直あまり興味がなかったのですが・・・お店の方が丁寧にご説明してくださり、フレッシュチーズだけの福袋もあることがわかったのです。
全て中身を見せていただける福袋で、ちょうど食べたかったモンドールが入ったものがあったので、そちらを購入しました。
モンドール入り本格チーズの詰め合わせ
福袋の中身はこんな感じ。
◇モンドール A.O.C.
◇グリュエールドゥサヴォワ
◇月のチーズ ジャパンフレッシュクリームチーズ ハニーアップル＆カルヴァドス
◇ベルパークノール アルト
よく買っているチーズが２種類も入っていて、好みのチーズばかりです。
ベルパークノール アルトは初めて見たのですが、黒胡椒がまぶされていて美味しそうでした。
他にも、熟成士のチーズの福袋にはかなり心惹かれたのですが、私たちがあまり食べないブルーの大きめのブロックが入っていたので断念しました。また、ゴーダトマトオリーブが入ったファミリーサイズの福袋には、プロセスチーズのフォンデュの素が入っていたので、これが要らないなぁと感じました。
福袋の他に、モンドールに添えるクラッカーや、セミハードを購入しました。
今回は、主人のセレクトで、ゴーダトリュフにしました。
農家製のゴーダチーズに、トリュフがたっぷり入っているチーズで、私も大好きです。
こんな感じで、盛り合わせにして出しました。
モンドールはまだ食べ頃ではなく、ちょっと若めだったので、上面は端っこだけ削いで、真ん中の部分は残して一緒にいただきます。このぐらいの若い状態だと、皮も美味しくいただけるのです。
一緒に買ったパリパリの薄いクラッカーに、オーガニックレーズンを添えて♪
モンドールのチーズフォンデュも美味しいのですが、こうやってそのままスプーンですくって食べるのが一番好きだったりします。贅沢な食べ方ですね。
チーズプラトーはこんな感じに。
お家にあったミモレットとチェダーに、ゴーダトリュフとベルパークノール アルトの４種類です。
ベルパークノール アルトは、岩塩や粗挽き胡椒がたっぷりで、そのままいただくよりもお料理に使う方が美味しく感じたので、翌日はミネストローネに入れていただきました。
チーズの塩気や旨味に胡椒の香りが加わり、スープのお味がグンと引き立ちます。
これはサラダに削ったりしても美味しそうなので、また他のお料理にも使ってみたいと思っているところ。
おまけの、スープと一緒に食べたもの。
春巻きと、アボカドとマグロのわさび醤油和え。
お正月休み中なので、ちゃんとしたごはんというよりは、簡単にできるものをちょこちょこ並べて食べる感じでした。足りなければまた何か作ったりして、気楽に。
そして、ジムの帰りに買った、今年初のチョコレート。
ラ・メゾン・デュ・ショコラのボンボンショコラで、１人３粒ずつ好きなものを選んでみました。
今回買ったお味は、以下の６種類です。
◇アコソンボ
◇キト
◇マラクジャ
◇ジョリカ
◇リゴレット レ
◇トラビアータ
紅茶は、先日ご紹介したリーフルダージリンハウスの福袋から早速いただいて、プッタボン農園のダージリンのファーストフラッシュと合わせてみました。
〈福袋嫌いの私が毎年購入する！〉リーフルダージリンハウスの「Gold Dream」「Bordeaux Dream」と、銀座店の初売りで買った「Himalayan Special」
私はお酒を全く飲まないので、その分、紅茶とチーズや紅茶とショコラのマリアージュが大好きなのです♡
主人にも、いつもどんなペアリングが合うのかを力説しつつサーブしていますが、だんだん主人もリクエストをしてくれるようになって、嬉しかったりします。
今年も福袋のおかげで、たくさんの美味しい紅茶や台湾茶が揃ったので、いただくのが楽しみです。
それでは、また。
