こんにちは。manaです。
先週末に作ったスイーツと、おまけで一緒にいただいたおつまみをアップします。
今回も、主人のリクエストのティラミスを作りました。
◆ティラミスケーキ
実は先月も作ったので、２ヶ月連続のティラミスです♪
先月作ったときには、実験でいつもと違うことをしてみたのですが、それがイマイチで・・・今回は今まで通りに作ったので好評でした。
ベースのチョコレートスポンジは、チョコレートシフォンケーキを焼いて使っています。
［レシピ］失敗しないコツが満載！ふわっふわ♪チョコレートココアシフォンケーキ
レシピはこちらでご紹介していますが、チョコレートとココアを使ったほろ苦いお味で、甘さ控えめです。
今回は、父がちょうどピザを届けに来てくれることになっていたので、お裾分けしました。実家にいた頃は毎日ケーキを焼いていたので、父もときどきシフォンケーキが恋しくなるようです。
カット面はこんな感じ。
ティラミス“ケーキ”ということで、カットしたときに崩れずにシャープな断面が保てるギリギリの配合で作っています。イメージとしては、ケーキ屋さんで出てくるティラミスでしょうか。
主人は、イタリアンレストランで出てくるような、大きなバットで作ってスコップですくって盛り付けるようなのも好きとのことなので、今度はそちらも作りたいなぁなんて思っています。
簡単なので、レシピを載せようと思いつつ、日が経ってしまっているので、近いうちご紹介したいと思います。
そして、ティラミスと一緒にいただいたおつまみです。
フランスのシャルキュトリ３種類に、チーズ２種類。
チーズは、生協で届いた四つ葉のカマンベールと、タレッジョを乗せました。
ワインは、コンポート用に近所のスーパーで買ったお手頃な赤ワインの残りです。
台湾で主人のお誕生日お祝いで頼んだロバート・モンダヴィのシリーズだそうで、あのときいただいたものとランクは全然違いますが、風味は良かったみたい。
自家製のピクルスも仕上がっていたので、出してみました。大好評～♪
この前コンビニで一緒に買ったお菓子。
セブンイレブンのプライベートブランドのおかきで、これがなかなか美味しくて気に入りました。
化学調味料も無添加で、新潟県産のもち米や丸大豆醤油を使っていて、コンビニでこのレベルのものが手に入ることに感激してしまった私でした(笑)
それでは、また。
