こんにちは。分子栄養カウンセラーのmanaです。
最近おうちごはんを載せていなかったので、久しぶりに載せてみたいと思います。
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◆鮭のムニエルのハーブトマトソースがけ
◆ローストビーフとパクチーのサラダ 紅玉と玉ねぎのドレッシング
◆人参とじゃがいものポタージュ
◆カプレーゼ
お魚メインで、ゆる糖質オフなメニューにしてみました。
映り込んでしまった飲み物はどちらも主人ので、江戸切子の方がカクテルで、サイドカー。お疲れだったので、レモンを多めに配合しています。マグカップの方の飲みかけはPUKKA Herbsのハーブティーで、会社から帰った主人がホッと一息つくように淹れたものでした。
◆鮭のムニエルのハーブトマトソースがけ
生協の安心な鮭を使い、ハーブソルトと黒胡椒でムニエルに。マッシュルームのソテーを添えて、ハーブと玉ねぎがたっぷり入ったトマトソースをかけました。
養殖のサーモンは抗生物質をエサに投与されているので、選べるなら天然の鮭を選ぶようにしています。
◆ローストビーフとパクチーのサラダ 紅玉と玉ねぎのドレッシング
ローストビーフの乗ったサラダに、自家製のりんごと玉ねぎのフラックスシードのドレッシングをかけたもの。
グリーンは、リーフレタスとブロッコリースプラウトにパクチーを混ぜて、デトックスを意識してみました。メインのお魚では全然量が足りないので、ローストビーフをトッピング。お肉にはアドボシーズニングをまぶしてから調理しています。
◆人参とじゃがいものポタージュ
牛乳も豆乳も、ナッツミルクも使わないポタージュで、MCTパウダーを使って作っています。
今回の具材は、玉ねぎとじゃがいもと人参。自然栽培のお野菜を皮ごと使うので、香りがとても良くて主人からも好評でした。近いうちレシピを載せる予定でいます。
それでは、また。
