こんにちは。manaです。
木曜日の晩ごはんをアップしたいと思います。
◆酢っぱ辛いが美味しい水餃子
◆シンプル焼き餃子
◆茄子と牛肉の味噌炒め
◆青大豆の冷奴
◆ぬか漬け（きゅうり）
スパイシーなお料理と和なお料理で、和洋折衷な献立でした。
餃子はいつもは焼き餃子にするのですが、今回水餃子と半々にして、2倍楽しんでみることにしました。
メインはちょっと珍しい、こちら。
◆酢っぱ辛いが美味しい水餃子
焼き餃子と包むところまでは一緒ですが、こちらは茹でて、特製のタレをかけてサーブしています。
香味油に酸味が効いたピリ辛いタレで、ちょっぴり韓国風な味わい。酢っぱ辛いのがクセになって、食欲が増すお味です。
◆シンプル焼き餃子
お野菜がたくさん入った定番のメニューです。
レシピはこちらでご紹介しています。
◆茄子と牛肉の味噌炒め
自然栽培の茄子とピーマンに、牛もも肉のしゃぶしゃぶ用で作りました。甜麺醤と豆板醤でこっくりした味噌炒めにしてみました。
かっぱ橋道具街散策で、一生モノの包丁一式と中華鍋を購入しました♪
こちらの中華鍋で作ってみたところ、とても美味しくできて、主人からも好評でした。
ただ、私にはちょっと重くて、左手だけで持ち上げてお皿によそうのは大変。コンロに置いて、そこからよそうのが良さそうです。
◆青大豆の冷奴
生協から届いた、あいらぶキッチンの青大豆のお豆腐で、季節限定の商品です。
生姜・鰹節・ねぎで薬味たっぷりでいただきました。おぼろ豆腐みたいな食感で、フワッとしていて、大豆の香りも良かったです。
◆ぬか漬け（きゅうり）
この日は、山口の自然栽培きゅうりで漬けました。
前の晩にぬか床をメンテナンスしたので、お味が整っていて美味しかったです。
それでは、また。
