こんにちは。manaです。
先週の金曜日の簡単晩ごはんを載せてみたいと思います。
確定申告でバタバタしていて、夕ご飯の準備が後手に回っている今日この頃。主人が帰ってから作り始めることも多くて、手抜きが増えています。
金曜日は、こんな感じでした。
◆マグロカマ焼き
◆アボカドとマグロのわさび和え
◆叩き長芋
◆チゲスープ
前の日がバレンタインでごちそう系だったので、お魚多めで、あっさりにしてみました。
・・・と言いつつも、チゲスープがあったりで、和洋折衷です。
◆マグロカマ焼き
前回主人がとても気に入っていた、マストミのマグロのカマ焼きです。美味しいお塩をしっかりめに摩り込んでから焼いています。レモンがなかったので、ライムを添えて、たっぷり絞っていただきます。
【九州産直クラブ】マストミのマグロいろいろに、お野菜や加工品などの今週の食材
マストミのマグロは、生協で購入しています。
◆アボカドとマグロのわさび和え
大好きなアボカドとマグロの組み合わせ。こちらも、マストミのびんちょうマグロのお刺身用を使って、シンプルにわさびとお醤油で和えています。
お醤油は、薄口醤油と濃口醤油を混ぜてみたら、いい感じになりました。万能ねぎと炒り胡麻でアクセントを付けています。
◆チゲスープ
汁物は、お味噌汁ではなくチゲ鍋にしてみました。長ねぎたっぷりで、食べるスープみたいな感じ。いつもはチゲ鍋にしてしまうので、こういうスープ仕立ても美味しかったです。
◆叩き長芋
こちらはほぼ主人がメインの叩き長芋。生協の無農薬の長芋を使っています。
新丸正の鰹節をどっさり乗せて、万能ねぎと炒り胡麻に、出汁つゆをかけていただきます。梅干しを乗せたり、海苔の佃煮を乗せたりと、アレンジしたものも好きですが、このシンプルなのも美味しいのです。
食後は、バレンタインのティラミスの残りをいただきました。
トリュフとパルミジャーノのリゾットやタリアータのバレンタインディナーに、バレンタインスイーツのティラミス♪勉強になった赤ワイン選び
◆ティラミス
バレンタイン当日は、出来立てすぎてちょっとまだ柔らかかったのですが、翌日いただいたらしっかり固まっていて、いい感じでした。今度から、食べたい前の日に作ることにしようと思います！
主人は赤ワインと一緒に、美味しそうに食べてくれました♡
こんな感じでごはんはちょっと適当になってしまいましたが、バレンタインのティラミスが残っていたので、何だか満足度が高かった感じがします。主人も、ティラミスを楽しみに帰って来てくれたので、嬉しかったです～♪
それでは、また。
