こんにちは。manaです。
今日も明日もお休みで、主人とのんびりな４連休を過ごしています。
花粉症が始まり、ちょっと憂鬱な季節ではありますが、今はまだ気にせず外出をしています。本格的に飛び始めたら、そうも言っていられなくなるのでしょうか。
さて、土曜日は、主人のバーバーの後、ジムに行ってまいりました。
最近私は、アウターマッスルのウエイトトレーニングをお休みしており、ピラティスなどでインナーマッスルを強化中。主人にも同じようなレッスンを受けてもらうことにしていたので、一緒にトレーナーさんを予約してみました。
主人はちょっと久しぶりのトレーニングだったので、リハビリ感覚でしょうか。男性の方が筋肉が重いので、自重でもかなりの負荷がかかり、なかなか大変そうでした。
私も、いつものトレーナーさんとはまた違った視点でのトレーニングで、いろいろと気付きがあり。２人で継続してやれたらいいなぁということになりました♪
さて、そんなジムの帰り、近くに期間限定オープンしているベイユヴェールのショップに立ち寄りました。六本木ヒルズノースタワーにある、【モンプチ プレジール ベイユヴェール】へ。
パリの大好きなフロマジュリーブランド、ベイユヴェールです。
私も主人もここのバターが大好きなので、パリから購入していつもいただいています。
欧風ビーフカレーにホクホクフライドポテト、美味しいバターでいただくパンで、休日のランチ♪
麻布十番にショップがあるのですが、期間限定で六本木にもオープンしたので、覗いてみました。期間限定とは言いつつも、４００日限定とのことで、約１年もあります。
お店に入った当初は、サンド・オ・ブール（バターサンド）を１人１個ずつ食べてみようと話していました。
お味は、ラムレーズン・プラリネナッツ・ピスタチオクランベリー・ミモレット・カフェの５種類。ベイユヴェールの発酵バターを贅沢に使った「極上バターサンド」です。
ラムレーズンとピスタチオクランベリーにしようかなぁと相談したところで・・・？
勧めてくださった試食のチーズケーキに、主人が陥落！
ジム帰りでお腹が空いていると、こうなりますよね〜（笑）
他にも、パルフェやソフトクリームなど、イートインでいただけるスイーツがいろいろ。
また、主人も私も大好きなバターや、カットチーズも売っています。
バターは、私のお気に入りの生バターの有塩塩粒タイプはお取り扱いがなく、有塩と無塩のみとなっていました。サイズも、いつも買っている２５０ｇではなく、ミニサイズの１２５ｇでの販売で、かなり割高です。
ベイユヴェールのバターを使った焼き菓子もありました。
イートインのスフレ・バーガー・フロマージュなど、気になるものはありましたが、今回はチーズケーキを買って帰ることにしました。
買ったもの。
◇ピスタチオ・フロマージュ・ミ・キュイ
◇サンド・オ・ブール（ラムレーズン）
ピスタチオの入ったチーズケーキと、ラムレーズンのバターサンドです。
チーズケーキは２層になっていて、なかなか凝っています。
下がピスタチオ入りの層で、上がプレーンチーズケーキの層。上にはピスタチオとアーモンドが散りばめられており、ボトムのクッキーはバターサンドに使われているものに似ていました。
チーズが濃厚で、甘さはわりと控えめです。NYチーズケーキなのですが、重たさがなく、フワッとした食感で食べやすいです。ピスタチオの層は、しっかりとピスタチオが香るので、２層の変化に富んでいて飽きがありません。
小さめサイズなのもちょうど良く、２人で美味しく食べ切ることができる量でした。
今回は、マーガレッツホープ農園のダージリンセカンドフラッシュと一緒にいただきましたが、コーヒーやハーブティーにも合いそうに感じます。
原材料はこんな感じです。
続いて、バターサンドもいただきました。
アルミの包みを開けると、バタークリーム部分が透明のフレームでしっかり固定してあり、見た目もキレイです。お遣い物にもできるというのも納得。
マルセイバターサンドも大好きな私たちですが、もっと洗練させたようなイメージでしょうか。
硬めのカリッとした食感のクッキー生地は薄くて、たっぷりのバタークリームが挟まっています。
バタークリームは、さすがはベイユヴェールと言った感じで、スッと溶ける舌ざわりが滑らか。芳醇な発酵バターの香りにうっとりしてしまうほど♪
ラムレーズンは、レーズンの形そのままは見えず、刻んでクリームに入っているので、ガツンとではありませんが、全体にラムレーズン感があります。
こちらも、原材料はこんな感じです。
やはり、美味しいバターで作るスイーツは美味しいですね！
我が家にもせっかくベイユヴェールのバターがあるので、近いうち、どちらかお家で真似っこして作ってみようかなぁなんて思いました♪
パリから購入したベイユヴェールのバターについては、こちらです。
【ハイ食材室Paris】エシレバターやベイユヴェールに、オーボンブールにガスロンドのフランスの発酵バターをまとめてお取り寄せ
この後にも、ベイユヴェールのバターを中心に注文しています。まだレポートを載せられていないので、近いうちにご紹介したいと思っています。
一度個人輸入で買ってしまうと、あまりの値段の差に、日本ではバターは買う気にならないかもしれませんが・・・スイーツは日本でしか買うことができないので、いただいてみる価値はあると思います。
それでは、また。
