アボカドとトマトのベーコンチーズグラタンのレシピ
［材料］（２人分）
| アボカド | １個 |
| ミディトマト | ２個 |
| ベーコン | ３０ｇぐらい |
| シュレッドチーズ | ３０ｇぐらい |
| 塩胡椒またはハーブソルト | ほんの少々 |
| 黒胡椒 | 適量 |
［下準備］
- ミディトマトは５ｍｍ角のダイス状にカットしておく。
- ベーコンは５ｍｍぐらいに細切りにしておく。
- トースターを予熱しておく。
［作り方］
- アボカドを半分に割って種を取り、実をくり抜いて、１ｃｍ角にカットする。ボウルに入れてミディトマトと和え、お好みで塩胡椒を加えて混ぜる。
- アボカドカップに１．を戻し入れ、上から軽く押さえてしっかり詰める。
ベーコン、シュレッドチーズの順に乗せる。 - 温めておいたトースターに入れて、焼き色が付くまで焼いたら、取り出す。黒胡椒を挽いてかけたら、完成。
［メモ］
- アボカド大好きな主人のお気に入りメニューです♪アボカドをくり抜いて使うので、見た目は華やかなのですが、とても簡単にできちゃいます。１０分足らずでできるので、あと１品やおもてなしにもおすすめです。
- 美容にGOODなアボカドに、トマトとチーズとベーコンで、糖質制限中の方にもピッタリ！
- 上手に作るコツは、アボカド選びがポイント。皮が黒くなって、しっかり熟したものを使うと上手にできます。まだ硬めのものを買ってしまった場合は、他のお料理に使うか、２～３日置いてから作ってみてくださいね。
- ベーコンとチーズの量は、アボカドの大きさに応じて調節してください。レシピでは、目安としてどちらも３０ｇ程度としていますが、乗るならもっとたっぷり、上面が埋まるように乗っけると美味しいです！
- 塩胡椒は、ほんの少々で構いません。ベーコンやチーズの塩気があるので、なくてもいいぐらいです。ハーブソルトなんかを使っていただくのもいいですよ。
- 仕上げは、黒胡椒がおすすめですが、パセリを乗せても彩りがキレイに仕上がります。
［参考リンク］
春菊チヂミとアボカドグラタンに、牛すじの煮込みで、お野菜いろいろなおつまみ晩ごはんと、鶏肉と大根のあったか付けうどんのお昼ごはん
一緒に出した献立を載せています♪
［こだわり食材］
シュレッドチーズは、セルロース無添加のものを使っています。
私の一番お気に入りは、【ハイ食材室】のシュレッドチーズです。
S-1とS-2の２種類があるのですが、アボカドグラタンには、こちらのS-2を使っています。
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感想(66件) |
原料は全てニュージーランド産のチーズで、長期熟成のパルメザンが２０％に、ゴーダ４０％、エグモント４０％という配合。パルミジャーノが入ることで、チーズのコクがしっかりと感じられ、クリーミーなアボカドとの相性が良いように感じます。
また、細めのシュレッドタイプなので、小さなところにも乗せやすく、溶けやすいのもポイント。丸ごとアボカドのグラタンは、上面が狭いので、一般的な太さのシュレッドチーズよりも、この細切りタイプが便利です♪
