こんにちは。分子栄養カウンセラーのmanaです。
今日の主人のお弁当を載せたいと思います。
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さて、今日のお弁当です。
◆銀鱈の西京焼き
◆牛肉のたまり醤油煮
◆南瓜と油揚げの煮物
◆おからのポテトサラダ
◆ししとうとじゃこの炒め煮
◆黒米もち麦ご飯
◆ちりめん山椒
◆炒り銀杏
◆ミニトマト
◆フルーツ（二十世紀梨、ゴールド＆グリーンキウイ）
◆市販のヨーグルト
◆飲み物（温）：リーフルダージリンハウス サングマ農園セカンドフラッシュ
◆飲み物（冷）：水出し緑茶
だんだんこのわっぱのお弁当箱にも慣れてきた感じ。
メインはお魚で、煮物中心の和食のおかずにしてみました。
◆銀鱈の西京焼き
◆牛肉のたまり醤油煮
◆南瓜と油揚げの煮物
◆おからのポテトサラダ
◆ししとうとじゃこの炒め煮
◆黒米もち麦ご飯
◆ちりめん山椒
◆炒り銀杏
◆ミニトマト
週末にジムの帰りに寄ったPrecce Premiumで買った銀鱈の西京漬け。お魚グリルで焼くだけなので、忙しい朝に重宝します。おからポテサラは主人がとても気に入ってくれてリピートしました。じゃがいもに南瓜に、ちょっと炭水化物系のお野菜が多めなので、夜は主食なしにしようと考え中。
銀杏は、主人が新宿の伊勢丹で選んだもの。スーパーで売っているよりも大粒で立派で、香りも良いです。オーブンで焼いて、殻を割り、薄皮を剥いていただくのですが、ペンチがないのでキッチンバサミで主人に割ってもらいました。
ちなみに銀杏はビタミンB6の作用を阻害するため、ビタミンB6不足の方は少し注意が必要です。茶碗蒸しに入っているのを１〜２個食べる程度は気にしなくても良いですが、たくさん食べるのは止めておきましょう。元気な人は、美味しくいただける範囲で適度に召し上がってくださいね。ビタミンB6が不足しているパターンについては、いずれ別の記事にまとめてみますので、お待ちください。
◆フルーツ（二十世紀梨、ゴールド＆グリーンキウイ）
生協から届いた減農薬の梨とオーガニックのキウイです。酸味のある二十世紀ですが、樹の上で完熟になったもののためか、非常に甘くてジューシーでした。
以上、今日のお弁当でした。
今日のレオくん♡
カメラを構えてお弁当を撮っている私を見て、ニコニコ。
先ほど、お昼寝から起きてきたよのお知らせに来ました。
ちょっと腫れぼったい眠そうなお顔です。
それでは、また。