こんにちは。manaです。
週末に食べたものをまとめてアップするコーナーということで、先々週末のお家ごはんを載せたいと思います。
週末は、主人と過ごす時間を大事にしたいので、台所に立つ時間はミニマムにしています。ごはんを作るのも、簡単にできるものでパパッと済ませることが多いです。
（平日は平日でバタバタして、簡単にできるもので済ませているという説もありますが・・・笑）
まずは、土曜日のお夜食から。
◆馬刺し
◆ビシソワーズ
◆だだちゃ豆
この日は銀座にお出かけしていて、帰りが遅くなったので、銀座で買ったものを中心にいただきました。銀座でのお買い物はまた別途ご紹介することにします。
馬刺しは、銀座の熊本のアンテナショップで買いました。
主人も私もこれが大のお気に入りで、こうして薬味をいろいろ用意していただくのが大好きなのです。
ビシソワーズは、ベースを作り置きしておいたもので、お味を調えてよそうだけ。四つ葉乳業の生クリームに、トリュフソルトをパラリとして、小ねぎを散らしていただきます。
暑い日だったので、冷たいスープが美味しくて、主人からも大好評でした。
だだちゃ豆は、山形のアンテナショップで買ったものです。
山形出身のネクストフーディストのお友達から教わった、地元でのだだちゃ豆の茹で方で茹でてみたのですが、甘味があって、食感もあって、美味しかったです♪
そして、日曜日の朝は、VIRONにパンを買いに行って朝ごはんにしました。
焼き立てパンがいろいろ～！
もう何度もブログでご紹介していますが、今回も簡単に載せてみます。
フーガスは、２番目にお気に入りのオリーブ。旨味と塩気のバランスが良くて、お酒にもおかずにもよく合います。
クロワッサンは、カリッサクッとしたタイプです。バターの芳醇な香りが豊かで、甘味や塩気は薄め。なので、ハムやチーズと合わせるのがおすすめ。
キッシュは、ブリオッシュ生地のタルトに、夏野菜がいろいろ入っています。ちょっぴりクセのあるチーズが美味しくて、おかずにもぴったりです。小ぶりなので、これは１人１個ずつあっても良かったと思いました。
アップルパイは、主人も私もイチオシの甘いパンです。リンゴがたっぷり入っていて、ずっしりと重たいのが特徴。外のパイも香ばしくて、卵の香りもGOOD。
クロワッサンオザマンドは、これまた主人と私のイチオシです。皮ごとアーモンドの香りが良く、程よくラム酒の効いた大人なお味。こぼれたクッキー生地もアーモンドプードルのみっちりとした食感で、どこを食べても美味しい～！
VIRONの入っているTOKIAのすぐお隣りにある、KITTEのスタバでラテを購入。
定番のスターバックスラテです。
ここのスタバは１階で、外からのアクセスが良いので、パンを買ったその足でコーヒーを買って帰ることができるのも便利なのです。
◆牛アキレス腱のチゲスープ
◆きゅうりの付け味噌スティック
◆オクラのお浸し
有り合わせのものばかりですが、お野菜補給のおかずをちょこちょこ。
◆牛アキレス腱のチゲスープ
牛アキレス腱を圧力鍋で煮込んだものを、チゲスープにリメイクしてみました。えのきをたっぷり入れて、ほんのりピリ辛にしています。
◆きゅうりの付け味噌スティック
前回多めに付け味噌を用意しておいたので、この日はきゅうりを切るだけ。こういう調味料は、ちょっと多めに作っておくと次に楽ができちゃいます。
◆オクラのお浸し
ちょっと見えにくいのですが、オクラをサッと湯がいて刻み、お出汁と鰹節で和えたもの。自然栽培のオクラの大好きな食べ方です。
【田中野菜】茄子にきゅうりに、そろそろ終わりの夏野菜がいっぱいのお野菜便
山口の自然栽培のオクラもきゅうりも美味しくて、こうしてシンプルにいただくのが一番だったりします。
おまけ。先週末は、祖母から梨が届きました。
鳥取県産の二十世紀梨です。
いつもはそれぞれ送ってくれるのですが、なぜか今回、私の実家にも分けてほしいとのことで、まとめて届きました。
こんな感じで、２段になって入っています。
山形のアンテナショップで買った黄桃と一緒にいただきました。
鳥取の二十世紀梨はとにかくみずみずしくて、酸味がありつつも甘味もあって、絶品です。主人が二十世紀が一番好きなので、ちょこちょこいただいています。
先々週末のことは、また記事にアップする予定なので、お待ちくださいね。
それでは、また。
