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ローストビーフサラダの軽食と季節のフルーツのブラマンジェのデザート

こんばんは。分子栄養カウンセラーのmanaです。
昨日のお夕飯とデザートを載せたいと思います。

 

 

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昨日のお夕飯。

◆ローストビーフサラダ
◆アボカドのヘンプマリネ
◆白胡椒とじゃがいものMCTポタージュ

夕方レオくんのお散歩前に軽食を取ったので、帰ってからのお夕飯は軽めにしました。デザートもあるので、グルテンフリー&カゼインフリーでヘルシーに仕上げています。

 

◆ローストビーフサラダ

大分のオーガニックベビーリーフに、スライスオニオンを合わせたグリーンに、作り置きのローストビーフをスライスして乗せただけ。サラダにこうやってちょこっとたんぱく質をトッピングすると、栄養バランスがグンと良くなります。

 

◆アボカドのヘンプマリネ

アドボシーズニングとレモンと、ヘンプシードでマリネしたもの。簡単にできるので、あと一品足りないときにも重宝します。

アドボシーズニングについては、こちらの記事でご紹介しています。

分子栄養カウンセラーがおすすめする!最強のミックススパイス「アドボシーズニング」

 

◆白胡椒とじゃがいものMCTポタージュ

主人の大好きなポタージュは、この日はじゃがいもと玉ねぎで。じゃがいもは自然栽培のものなので、皮ごと使っています。乳製品の代わりにMCTパウダーを使って乳化させて、仕上げにもC8のMCTオイルを。味付けは、白胡椒をたっぷり加えて、ややスパイシーに仕上げてみました。

MCTオイルについては、こちらの記事でご紹介しています。

分子栄養カウンセラーが選ぶ!楽天・Amazon・iHerbで買えるMCTオイル

 

そして、食後のデザート。

◆季節のフルーツのブラマンジェ 〜ミックスベリーソースで〜

生クリームが少し残っていたので、牛乳と合わせてブラマンジェにしてみました。アーモンドプードルとバニラビーンズで煮出して香り豊かに仕上げています。

 

季節のフルーツは、岡山県産の白桃と山梨県産の巨峰。ベリーソースは冷凍のミックスベリーで作りました。

スープの器でたっぷり作ったので、食べ応えがあります。
主人からも好評だったので、またリピートしたいと思います。

 

こんな感じの晩ごはんとおやつでした。

同じ日のお昼ごはんと軽食もまた載せたいと思います。

 

それでは、また。

 

 

 

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