おはようございます。分子栄養カウンセラーのmanaです。
ホテルステイ前のごはんのアップがまだだったので、まとめて載せたいと思います。
グルテンフリー始めました！主人のカレーとサラダの夜ごはんとお昼ごはんに、グルテンフリーのメリット
グルテンフリーのメリットについてはこちらをどうぞ。
まずは、前日の晩ごはんから。
◆もち米シューマイ
◆春菊とねぎのサラダ
◆じゃがいもの鶏ガラポタージュ
◆自然薯とろろの胡麻醤油がけ
◆鮭おにぎり
冷蔵庫整理みたいなメニューになりましたが、メインのシューマイが好評でした。
サラダは、春菊・ねぎ・ブロッコリースプラウトを混ぜて、フラックスシードオイルとポン酢で和えたもの。自然薯は、摩り下ろしてお醤油と金胡麻と刻みねぎを加えて混ぜるだけ。
ポタージュは、いつもは里芋で作るのですが、この日は里芋がなかったので、じゃがいもで作ってみました。豆乳を入れてビシソワーズにしようか迷いましたが、入れずに作っています。
お昼のおにぎりの残りがあったので、そちらも食後にいただきました。
ある日のお夜食。
◆回鍋肉
◆アボカドヘンプシードサラダ
◆ねぎの鶏ガラ醤油スープ
お夜食なのでお野菜とスープとお肉でヘルシーに。
とは言いつつも、大きな大きなキャベツ１/４玉分と豚肉２５０gで、かなりの量になりました。
アボカドサラダは、１分でできる簡単レシピで、１品足りないときに大活躍。今度レシピをご紹介したいと思います。
こちらはお昼ごはんで、主人との合作です。
◆ビーフカレー
◆雑穀米
◆デトックスサラダ
◆らっきょう漬け
主人がカレーを作ってくれたので、私はサラダだけ作りました。
主人の得意料理はカレーで、毎回ちょっとずつ工夫があって、私の楽しみになっています♪
お米も、計量して雑穀を混ぜておいたら、主人が研いで水加減をして、スイッチを押してくれるので助かっています。スパイスカレーにも挑戦したいと言ってくれているので、近々スパイスカレー教室を開きたいなぁと思っているところです。
そしてこの日は、２回目のブラッドオレンジジュースに挑戦。
今回は、機械は一切使わずに、レモン絞り器で１個１個手絞りしてみました。
皮や筋などが入らないのですっきりした味わいで、デパートで売っている１００％ストレートのブラッドオレンジジュースみたいな方向性に仕上がりました。それよりもフレッシュなので、香りが豊かで、より美味しかったです。
ちょっと手間はかかりますが、また挑戦してみたいと思います。
それでは、また。
