こんにちは。manaです。
先週の土曜日は、夜遅くまでお出かけしていたので、日付が変わってからの晩ごはんでした。
お肉とお野菜で、簡単にできるものでこんな感じにしました。
◆豚ロースの黒胡椒グリル
◆水菜とカブのパリパリサラダ
◆付け味噌サラダ
◆きんぴらごぼう
自然栽培のお野菜をたっぷり味わえるヘルシーな献立です。
お昼が麺だったので、夜はお肉とお野菜だけで、糖質オフにしています。
メインは、オーブン任せのこちら。
◆豚ロースの黒胡椒グリル
豚ロースの塊肉があったので、お塩・胡椒・にんにくを摩り込んで、オリーブオイルを回しかけてオーブンで焼いてみました。
お皿にサーブすると少しに見えますが、５００ｇの塊なので、１人２５０ｇずつ。皮がパリパリに仕上がって、とても美味しかったです。
ドーンと大皿のお野菜は、自家製の付け味噌でいただきます。
◆付け味噌サラダ
届いたばかりの自然栽培の赤大根に、小さなカブと小さな大根に、キャベツ。全て山口の自然栽培のものを生で皮ごといただきます。きゅうりは生協から届いた低農薬のものです。
【田中野菜】嬉しいブロッコリーに丸ごとキャベツに、葉っぱ付きの根菜が嬉しいお野菜セット
この付け味噌があると、どんなお野菜もモリモリ食べてもらえて嬉しいです♪
◆水菜とカブのパリパリサラダ
主人の大好きな生協のプライベートブランドのドレッシングを使って、サラダ用のお野菜をシンプルに和えてみました。水菜にルッコラ、ターサイやマスタードリーフ、カブや大根など、サラダにぴったりなお野菜がいろいろで、カブの葉っぱや大根の葉っぱも一緒に入れています。
食後はあっさりフルーツに。
◆あまおう苺
アイスや甘いものは太るので、苺をいただきました。生協のこの苺が大好きで、いつも週末のお楽しみです。
【九州産直クラブ】楽しみな自然薯や、お気に入りの梅のやの干物に、走る豚のお肉など、今週の食材
こんな感じで、深夜のヘルシー晩ごはんでした。
それでは、また。
