揚げずにヘルシー♪グルテンフリーなトリュフフライドポテトのレシピ

 

 

［材料］（２人分）

じゃがいも	２００g（小さめ３個）
◎米粉	小さじ２
◎トリュフソルト	小さじ１/４
◎黒胡椒	小さじ１/４
トリュフオイル	小さじ２

 

［下準備］

• エアーオーブンは２００℃に予熱しておく。
• じゃがいもはブラシで泥を丁寧に落とし、４〜８等分の串切りにしておく。
• ◎の材料を混ぜ合わせておく。

 

［作り方］

1. じゃがいもをボウルに入れ、合わせておいた◎を加えてざっくり混ぜ合わせる。続いてトリュフオイルをまぶし、全体になじませる。
   
2. エアーオーブンのバスケットに１．を重ならないように並べ、２００℃で１５分ほど加熱する。
   
3. 焼き上がったら取り出して、出来上がり。
   

お好みでパセリを振っても美味しいです♪

 

ステーキの付け合わせでいただきました。ハンバーガーにも合います。

 

［メモ］

• • 今回は、「ウィナーズ株式会社×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、ウィナーズ株式会社様からプレゼントいただきました、「レコルト エアーオーブン」を使いました。『簡単おいしいヘルシーうれしい エアーオーブンで様々なお料理を作ろう♪』をテーマにレシピを考えさせていただいております。
  • 揚げずにエアーオーブンで焼くだけなので、揚げ物のようにコンロに付きっきりで見ている必要もなく、火加減要らずで調理することができます。油の処理も不要なので、後片付けも簡単なのが嬉しいところです。
  • 調理が簡単な分、少しリッチな雰囲気にしてみたくて、トリュフ香るフライドポテトにしてみました。仕上げにフレッシュトリュフを削って乗せても美味しいですよ♪
  • 皮ごと調理すると、皮の部分がカリッとなって、食感も楽しめます。もちろん、お好みで皮を剥いて使っていただいても大丈夫。
  • 付け合わせにはもちろんのこと、そのままおつまみでいただいたり、おやつに出したり、いろいろに楽しんでくださいね。トリュフマヨネーズを添えるのもおすすめ！

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