おはようございます。分子栄養カウンセラーのmanaです。
昨日の主人のお弁当を載せてみたいと思います。
私の所属する学会で、先週から２週間、４Fをやる企画に参加しています。いつものグルテンフリー＆カゼインフリーに加え、アルコールフリーとカフェインフリーも行います。私は個人的に、シュガーフリーも試みています。この企画も残るは２日ということで、毎日続いているおうちごはんアップにもう少しお付き合いくださいね。
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◆ササニシキのおにぎり（たらこ・梅干し・胡麻おかか）
◆鶏のタレ焼き
◆小松菜とエノキ茸のXO醤炒め
◆ブロッコリーのエゴマ＆胡麻和え
◆アボカドの竜田揚げ
◆本日のフルーツ（りんご・ブラッドオレンジ）
・水出し中国紅茶（特級滇紅）
・ダージリンセカンドフラッシュ タルボ農園
今日も安定のおにぎりリクエストでした。おにぎり縛りがあると楽ではあるのですが、中身が飽きないかなぁと気になるところ。
◆ササニシキのおにぎり（たらこ・梅干し・胡麻おかか）
そんな本日のおにぎりは、無添加たらこと梅干しと胡麻おかか。たらこは毎度おなじみの矢島商店のもの。梅干しは、我が家で漬けたものがなくなってしまったので、生協で買った熊野鼓動の白干しを使いました。胡麻おかかは金胡麻を炒って鰹節と和えて、出汁つゆで味付けした簡単バージョンです。お米は自然栽培のササニシキで、この日はもち麦は混ぜずに炊きました。
海苔は岩崎食品の無産処理の海苔で、小さめサイズのおにぎりですが、手巻き用を１枚使っています。見栄えという点では海苔は小さめの方が良いのですが、マグネシウムなどのミネラルも豊富なので、ここは大きめで栄養バランス重視にしています。
◆鶏のタレ焼き
無投薬の鶏もも肉を焼肉のタレに漬けて焼いただけの簡単メニュー。ねぎと青じそを乗せてさっぱりいただきます。
◆小松菜とエノキ茸のXO醤炒め
生協のお野菜セットに入っていた小松菜を使って、エノキ茸と合わせて炒め物にしてみました。我が家の定番のXO醤で、お塩は海人の藻塩です。
◆ブロッコリーのエゴマ＆胡麻和え
主人の好きなエゴマ油と胡麻の和え物。こちらも生協で買った自然栽培のブロッコリーで作りました。最近ブロッコリーが届くと人間の口には入らず、子犬ちゃんばかりが食べていたのですが、前の日にブロッコリーを出したら主人が喜んだので、お弁当にも入れました。子犬ちゃんが食べているのを見て、美味しそうだなぁと思っていたのだそう♪
◆アボカドの竜田揚げ
前回好評だったアボカドの竜田揚げを少量だけリピートしました。片栗粉が少なくて、衣がほとんど付きませんでしたが、これはこれで軽めで美味しいかも？
◆本日のフルーツ（りんご・ブラッドオレンジ）
生協で買っている減農薬のりんごと無農薬のブラッドオレンジです。今が旬のブラッドオレンジがお気に入り。
サプリメントは、VC・VB・VD・亜鉛・Mg・アスタキサンチン・グルタチオンにリポCを用意しておきました。先日歯の治療をしたので、デトックスを意識してグルタチオンです。
サプリメントについてのベーシックな内容はこちらの記事に載せています。
我が家のコロナ対策はこちらです。
アンチエイジング対策はこちらです。
以上、昨日のお弁当のご紹介でした。
それでは、また。
