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鹿ボーンブロスで作る♪ビーフカレーライスのお昼ごはん

おはようございます。分子栄養カウンセラーのmanaです。
月曜日のお昼ごはんを載せてみたいと思います。

私の所属する学会で、今週から2週間、4Fをやる企画に参加しています。いつものグルテンフリー&カゼインフリーに加え、アルコールフリーとカフェインフリーも行います。私は個人的に、シュガーフリーも試みています。

 

 

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◆鹿ボーンブロスのビーフカレーライス
◆らっきょう漬け
◆コールスローサラダ
◆もやしのピリ辛ナムル
◆自然栽培ブラッドオレンジ

お昼はパンの予定でしたが、焼き上がりが間に合わなくて急遽カレーにしました。

 

◆鹿ボーンブロスのビーフカレーライス

学会のドクターからご紹介いただき、プレゼントいただいたジビエのボーンブロスを使ったカレーです。お水を一滴も使わずに、この鹿肉のボーンブロスだけで煮込んでいます。

ボーンブロスは万能なサプリメント

ご飯は自然栽培のササニシキに、自然栽培のもち麦を加えています。

◆らっきょう漬け

去年のらっきょう漬けの最後をいただいています。私は食べないので、主人だけ。

[レシピ]自家製らっきょう漬け(下処理のステップ付き)

レシピはこちらでご紹介しています。

 

◆コールスローサラダ

亜麻仁油とチアシードを加えたコールスロー。自家製フレンチドレッシングで味付けしているので、マヨネーズはごく少量です。生協の自然農のキャベツが美味しくて、またリピートします。

 

◆もやしのピリ辛ナムル

余ったもやしを、食べるラー油などで味付けした簡単副菜。思い付きで作ったのですが、主人がとても気に入ってくれて、お替わりまでしてくれました。

 

食後のフルーツです。

◆自然栽培ブラッドオレンジ

自然栽培のブラッドオレンジ。皮を剥いて、ジュースも絞って出しています。

 

◆ミックスベリーのω-3スムージー

この日のスムージーは、リンゴとバナナとミックスベリーで、豆乳ベースです。インカインチプロテインやチアシード、ヘンプシードやマカを入れています。プロテインを増やしたらちょっと水気が少なかったので、次回は増やしてみたいと思います。

 

 

それでは、また。

 

 

 

 

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