おはようございます。分子栄養カウンセラーのmanaです。
月曜日のお昼ごはんを載せてみたいと思います。
私の所属する学会で、今週から２週間、４Fをやる企画に参加しています。いつものグルテンフリー＆カゼインフリーに加え、アルコールフリーとカフェインフリーも行います。私は個人的に、シュガーフリーも試みています。
↑よろしければ、応援クリックお願いいたします♪
◆鹿ボーンブロスのビーフカレーライス
◆らっきょう漬け
◆コールスローサラダ
◆もやしのピリ辛ナムル
◆自然栽培ブラッドオレンジ
お昼はパンの予定でしたが、焼き上がりが間に合わなくて急遽カレーにしました。
◆鹿ボーンブロスのビーフカレーライス
学会のドクターからご紹介いただき、プレゼントいただいたジビエのボーンブロスを使ったカレーです。お水を一滴も使わずに、この鹿肉のボーンブロスだけで煮込んでいます。
ご飯は自然栽培のササニシキに、自然栽培のもち麦を加えています。
◆らっきょう漬け
去年のらっきょう漬けの最後をいただいています。私は食べないので、主人だけ。
レシピはこちらでご紹介しています。
◆コールスローサラダ
亜麻仁油とチアシードを加えたコールスロー。自家製フレンチドレッシングで味付けしているので、マヨネーズはごく少量です。生協の自然農のキャベツが美味しくて、またリピートします。
◆もやしのピリ辛ナムル
余ったもやしを、食べるラー油などで味付けした簡単副菜。思い付きで作ったのですが、主人がとても気に入ってくれて、お替わりまでしてくれました。
食後のフルーツです。
◆自然栽培ブラッドオレンジ
自然栽培のブラッドオレンジ。皮を剥いて、ジュースも絞って出しています。
◆ミックスベリーのω-3スムージー
この日のスムージーは、リンゴとバナナとミックスベリーで、豆乳ベースです。インカインチプロテインやチアシード、ヘンプシードやマカを入れています。プロテインを増やしたらちょっと水気が少なかったので、次回は増やしてみたいと思います。
それでは、また。
