サイトアイコン manalog

厚切りローストビーフのガーリックオニオンソースのワンプレートランチと、牧草牛のサイコロステーキとよだれ鶏サラダのお昼ごはん

おはようございます。分子栄養カウンセラーのmanaです。
今週のグルテンフリー&カゼインフリーのお昼ごはんをまとめて載せます。

グルテンフリー始めました!主人のカレーとサラダの夜ごはんとお昼ごはんに、グルテンフリーのメリット

グルテンフリーのメリットについてはこちらをご覧くださいね。

 

↑よろしければ、応援クリックお願いいたします♪

 

まずは、火曜日のお昼から。

◆よだれ鶏のオニオンサラダ
◆牧草牛のサイコロステーキ ポルチーニ茸のおソース
◆鶏と生姜とセロリのスープ

この日は私が午前中に外出していたので、準備してあったステーキを焼いて、前の晩に仕込んだよだれ鶏を出しました。

主人がダイエット中なので、たんぱく質をしっかりめに入れて、糖質オフにしています。

 

◆よだれ鶏のオニオンサラダ

前の晩に用意して、一晩冷蔵庫で寝かせたもの。冷やしていただく方がしっとり度が高くなります。たっぷりのスライスオニオンに、自家製の花椒ダレをかけていただきました。

 

◆牧草牛のサイコロステーキ ポルチーニ茸のおソース

牧草牛のヒレとサーロインをサイコロカットしたもので、2人で150gを半分こしました。お肉はお塩と胡椒でシンプルに焼いて、おソースで味付けしてみました。

 

◆鶏と生姜とセロリのスープ

よだれ鶏の鶏肉を煮たときの茹で汁です。セロリの葉っぱと生姜を加えて煮たので、かなりお野菜の香りが付いています。

味付けはお塩のみですが、鶏の旨味が出ていてとても美味しかったです。

 

続いて、水曜日のお昼ごはんです。

◆牛もも肉の厚切りローストビーフ ガーリックオニオンソース
◆玉ねぎとブロッコリースプラウトのサラダ
◆アボカド

主人のリクエストのお肉メニューですが、ダイエット中なので、お野菜と一緒に盛り合わせてみました。

 

◆牛もも肉の厚切りローストビーフ ガーリックオニオンソース

牛もも肉のブロックを低温で焼き上げて、休ませてから高温でグリルしたもの。厚切りにカットしたら、柔らかいレアステーキみたいになりました。

ガーリックオニオンソースは、お醤油とお酢ベースでさっぱりと仕上げています。

◆玉ねぎとブロッコリースプラウトのサラダ

主人の好きなスライスオニオンに、毎日食べたいブロッコリースプラウト。主食の代わりなので味付けはしていません。

◆アボカド

ポン酢とフラックスシードオイルに、ヘンプシードをたっぷり振ってみました。

 

3時のおやつ。

◆大角玉屋のみたらし団子

午後銀座にお買い物に行ったので、立ち寄りました。もちろん、お目当ての苺大福も購入しています。

お団子は主人が3粒、私が1粒で分けっこしていただきました。久しぶりのみたらし団子が美味しくて、もう1本買えば良かったかなぁと思ってしまったほど。

 

それでは、また。

 

 

 

モバイルバージョンを終了