おはようございます。分子栄養カウンセラーのmanaです。
木曜日の晩ごはんを載せてみたいと思います。
私の所属する学会で、今週から２週間、４Fをやる企画に参加しています。いつものグルテンフリー＆カゼインフリーに加え、アルコールフリーとカフェインフリーも行います。私は個人的に、シュガーフリーも試みています。
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◆海鮮たっぷりパエリア
◆パクチーとオニオンの焼肉サラダ～玉ねぎと黒酢の亜麻仁ドレッシング～
◆わかめとキャベツのお味噌汁
◆自然栽培紅ほっぺ
生協から届いた無農薬のサフランを試してみたくて、パエリアにしてみました。主人は和食の気分のようだったので、サラダとお味噌汁で和のテイストにしてみています。
メインはこちら。
◆海鮮たっぷりパエリア
芦浜水産のイカに、パプアニューギニア海産の天然海老、SPIのムール貝と、たっぷりの海鮮を入れたパエリアです。玉ねぎとにんにくにパプリカとトマトピュレで、お野菜も多め。サフランは、エヌハーベストの無農薬オーガニックスパイスを使いました。仕上げには、自然栽培のレモンも皮ごと乗せて、パクチーもトッピングしてみました。
◆パクチーとオニオンの焼肉サラダ～玉ねぎと黒酢の亜麻仁ドレッシング～
レタスにパクチーとオニオン、そして人参とトマトと小ねぎを乗せたグリーンに、霜降りの焼肉を乗せています。ヘンプシードを振って、ドレッシングはお醤油ベースの和風味。フラックスシードオイルに、玉ねぎやりんごなどを加えて作っています。
◆わかめとキャベツのお味噌汁
濃いめに取ったいりこ出汁に、キャベツとわかめを入れました。お外のお味噌汁っぽいのをイメージして、味の母を加えてみましたが、主人の好みだったようで好評でした。
◆自然栽培紅ほっぺ
生協から届いた無農薬の苺。苺って農薬も多いし、皮を剥かずにいただくので、無農薬が安心です。この紅ほっぺは、昔なつかしいお味がするので、主人も私もお気に入り。香りが豊かで酸味もあって、美味しいのです。
こんな感じの晩ごはんでした。
４Fチャレンジ中はおうちごはんのポストが増えますが、また分子栄養学のお話もアップするつもりでいます。甲状腺ケアについても、気長にお待ちくださいね。
それでは、また。
