おはようございます。manaです。
先週の土曜日は、「ゴールデンウィーク明けのお仕事お疲れ様会」ということで、お昼はお家で鰻をいただきました。
先日【神田きくかわ】の鰻をいただいたばかりだったので、今回は違うお店ということで、同じ神田にある、【神田うな正】にしてみました。
こちらのお店は、以前にも買ったことがあり、これで二回目です。
例によって、主人が買いに行ってくれました～♡
鰻重（松）という、一番ボリュームが大きなものを買って来てくれました。
ランチタイムだったので、お吸い物も付いていましたが、お家でしじみ汁を用意しておきました。買って来たお弁当をいただくのでも、こうしてお家で作ったものが一品あると、何だかホッとします。
［レシピ］お出汁要らず！簡単美味しい♪しじみ汁（砂抜きのステップ付き）
レシピはこちらですが、今回はお味噌を赤だしにして、山椒を入れています。こういうアレンジも楽しいですね。
【神田うな正】の鰻は、その日に静岡から直送された鰻をお店で捌くところから始めるそうで、それを考えると、良心的でリーズナブルだなぁと思います。
炭火の香りがしっかりと乗っており、香ばしい風味があり、歯ごたえは柔らかめです。
【神田きくかわ】と同じく、関東風の鰻の蒲焼きなので、割き・串打ち→白焼→蒸し→タレ付けのステップを踏んでおり、あっさりとした味わいです。【神田きくかわ】よりも柔らかい食感が特徴でしょうか。
ちなみにタレは、お店でいただくときにはオリジナルのものだそうですが、お持ち帰りは市販のパックのものが付いています。その点は、【神田きくかわ】の方がこだわっている印象でした。
お店でいただくのは行列だそうですが、いつかお店でもいただいてみたいなぁと思います。
【神田うな正】には、４種類のお持ち帰りお弁当があるそうです。
- 鰻丼
- 鰻重（梅）
- 鰻丼（ダブル）
- 鰻重（松）
違いは鰻の大きさとのこと。
今回は鰻重（松）にしてみてくれましたが、前回は初めてだったので、試しに鰻丼（ダブル）をいただきました。
前回いただいたのは先月で、そちらのお写真を載せようと思っていたのがまだだったので、一緒に載せちゃいます。
この日は、わかめとねぎのお味噌汁を一緒にいただきました。
いつも、主人が買いに行ってくれている間に汁物を作る感じです。
言われてみると、今回よりも少しだけ鰻が小さいような～？
確かに今回の方が食べ応えがあったように思いましたが、これもなかなかのボリュームがありました。
【神田うな正】は、【神田きくかわ】に比べてリーズナブルで、手軽に買えるのもいいところ。お味は、あっさり風味ながらも炭火の香りが豊かで、とろけるような食感が美味しい鰻だと思います。
こんな感じで、神田には、美味しい鰻屋さんがいろいろあり、鰻大好きな私たちは楽しみがたくさんあります。まだ載せられていないお店もあるので、追々ご紹介していきたいと思っています。
鰻屋さんって、どこも持ち帰りをやっているので、お店で長い行列で並ぶよりも、買って帰ってお家でいただくのが休日の楽しみだったりします♪
でもそれも、主人が買いに行ってくれるおかげですね～！
前回の【神田きくかわ】のレビューでは、鰻の蒲焼きの関東風と関西風の違いについて書いています。
【神田 神田きくかわ 神田店】老舗の絶品の鰻重をお家で堪能♪鰻の関東風と関西風の違いについて
よろしければご覧になってみてくださいね。
それでは、また。
