苺とブルーベリーのバニラジェラート&ラズベリーヨーグルトのパフェ

      2018/01/14

おはようございます。manaです。
ステーキの後のデザートをアップしてみます。

伊万里牛のガーリックステーキと七草粥で、週末の簡単晩ごはん

 

夏はほぼ毎日というぐらい食べていたパフェですが、久しぶりに作ってみました。
素材があまりなかったので、ジェラートとベリーとヨーグルトにしてみました。

◆苺とブルーベリーのバニラジェラート&ラズベリーヨーグルトのパフェ

 

ブルーベリーとリンゴのコンポート・ブルーベリーソース・フレッシュ苺・苺のマリネ・バニラジェラート・パートフィユテ・ラズベリーヨーグルト・アーモンドが入っています。

パーツも全部自家製なので、甘さ控えめでこだわり素材で作っています。

 

パフェグラスが欲しいなぁと思いつつも、物を増やすのが嫌で・・・主人の赤ワイン用のグラスを使って盛り付けしています。ツヴィーゼルのもの。

 

ジェラートが1カップだけだったので、2人分にはちょっと足りず。自分用には、ジェラート少なめ×ヨーグルト多めで盛り付けてみました。

パフェ風ヨーグルトという感じで、これも美味しかったです。
生クリームがあったら良かったかなぁ?今度はいろいろ材料も揃えて作ろうと思います。

今回は、タルボ農園のダージリンのファーストフラッシュと一緒にいただきました。

 

 

食後のショコラは別腹♪

2粒だけ、パリで買ったチョコレートをいただきました。
どちらもフルーツを使ったもので、主人のお気に入りのフレーバーです。

 

それでは、また。

 

 

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