【神田 焼肉・塩ホルモン 三ちゃん】アットホームなお店で、焼きホルモンと焼肉の晩ごはん

   

こんばんは。manaです。
先週末に行ったお店をご紹介してみます。

 

行ってきたのは、神田・大手町から徒歩5分ぐらいのところにある焼肉屋さん。今回も主人がパパッと調べてくれて、初めてのお店、【焼肉・塩ホルモン 三ちゃん】に伺いました

 

失礼ながら、古くて汚いお店をイメージしていたので、汚れてもいい格好で行きました。バッグも持たず、お財布と携帯だけでGOです。

地下にあるお店で、入口には山崎や白州がズラリ。ウィスキーが切れたらここに買いに来ようかしらと思うほど、たくさん並んでいました。

 

店内はこんな感じ。

パイプ椅子に、ごみ袋方式(カバンや上着などに煙や汚れが付かないようにするため?)で、昭和っぽいチープな内装ではあるのですが、清潔で気持ちが良く、テーブルや器具もピカピカ。
清潔感って、おしゃれさよりも飲食店に欲しい要素なので、個人的にとても好感が持てました。

 

いろいろお料理を注文して、まずは乾杯から。

◇生絞りレモンサワー

こちらが主人の頼んだ飲み物で、生のレモンが入ったレモンサワーです。
この後お出かけの予定なので、アルコールは控えめにしておきました。

 

私は温かいお茶をお願いしました。

 

一緒にお通しもやって来ました。

◇鶏皮のポン酢和え

下には刻んだネギがたっぷり入っていて、上にポン酢和えの鶏皮が乗っています。
シンプルだけれどもなかなか美味しくて、気に入りました。今度お家でも作ってみます。

 

最初、焼き物しか頼んでいなかったのですが、おつまみも1品注文。

◇韓国風ゆで豚とキムチ

チャーシューみたいな味付けの豚バラブロックの厚切りスライスに、キムチが添えられていました。
この組み合わせ、なかなかいいかも?主人も気に入っていたようで、お家でいつもの美味しいキムチで作ってほしいとのことでした。今度チャレンジしてみます。

 

ここで、七輪が運ばれてきました。

ピカピカに磨き上げられた七輪コンロと網。こういうのってどうしてもベタつきやすいと思うのですが、新品みたいにキレイにしてあってちょっと嬉しくなります。

 

お肉が1皿ずつ用意されます。

◇牛タン

あらかじめ味付けがしてあり、焼いてレモンを絞っていただくスタイル。
コリコリの牛タンは、わりとさっぱりしたテイストでした。

七輪ならではの火のムラがいい感じ。遠赤でじんわり焼き上がります。

 

飲み物も無理に勧められることもなく、居心地の良いサービス。

私には温かいお茶のお替わりをピッチャーで用意してくださったりと、アットホームな接客もありがたいです。

 

ハラミが売り切れだったので、ランプにしました。

◇ランプ

サッと炙って、レアでいただくのがおすすめとのこと。
その通りにしてみたら、赤身の柔らかさがジューシーで、美味しかったです。

 

◇上カルビ

見事な霜降りですが、炙っていただくとたまりません。
判が大きくて、ミニステーキみたいでした。

 

◇ホルモン盛り合わせ

塩味で味付けされたホルモンの盛り合わせ。このお店の名物でしょうか。
いろんな部位が入っていて、風味や食感の違いを楽しめます。

 

ホルモンは脂が多いので、結構火が上がりやすくて・・・
ちょっと遠めのところで焼いたりして、焦げないように注意しながらじっくりと。

火消し用の氷も用意してくださいます。

ホルモンには、こちらの付けダレが来ました。

元々塩味が付いているので、お味の変化を楽しむためのタレだそう。
酸っぱくてピリ辛で、こちらをかけるとさっぱりいただけました。

 

と、頼んだお料理はこんな感じでした。

お肉のクオリティも高いし、ホルモンも新鮮で美味しいと思いました。
焼肉屋さんなので、素材のクオリティが重要ですよね。

 

どのお肉にもあらかじめお味が付いているので、基本は焼くだけという感じです。
お店の一番おすすめの食べ方を楽しむようなイメージでしょうか。

どちらかと言うと、付けダレでお味を調節したい派の主人は、そこがちょっと残念だった様子でした。主人はやっぱり叙々苑みたいな感じで、好きなタレを自分で付けていただくスタイルの方が良いのかもしれません。

 

 

伺った日は、週末にも関わらずお店はとても空いており、店員さんの方が多いぐらい。
途中で網を変えてくださったり、取り皿をこまめに用意してくださったりと、アットホームな雰囲気でサービスも丁寧な印象でした。清潔で居心地が良く、ゆっくり食事を楽しむことができました。

ランチではカレーを出しているようなので、ちょっと気になっているところ。
機会があれば、お昼にカレーを食べに行ってみたいなぁと思います。

 

それでは、また。

 

 

 - グルメ>和風 , , , , , , ,

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。