[レシピ]さっぱりレモンみぞれを添えて♪柑橘香るみぞれ豚なべしゃぶ

   

 

さっぱりレモンみぞれを添えて♪柑橘香るみぞれ豚なべしゃぶのレシピ

 

 

[材料](2人分)

「なべしゃぶ 柑橘醤油つゆ」 1パック
お水 350cc
豚ロースしゃぶしゃぶ用 300g
白菜 1/8株
長ねぎ 1本
ニラ 1/2束
水菜 1/2袋
紫大根 50g
レモン汁  少々

 

[下準備]

  • 白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りに、ニラと水菜は4cmぐらいに切っておく。
  • 紫大根は摩り下ろし、大さじ1を取り分けておく。
  • 取り分けた紫大根に、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。

    色が鮮やかなマゼンタ色になったらOK。

 

[作り方]

  1. お鍋にお水と「なべしゃぶ 柑橘醤油つゆ」を入れて、火にかける。スープが温まってきたら、大根おろしを入れる。
  2. 白菜・長ねぎ・ニラ・水菜を加え、軽くひと煮立ちさせる。
  3. 肉をしゃぶしゃぶして、出来上がり。

    お皿によそって、レモンで和えた紫大根と一緒にいただきます。

 

[メモ]

  • さっぱり大根おろしの入った、みぞれなべしゃぶにしてみました。柑橘醤油の風味が爽やかで、レモンで和えた大根おろしとの相性もGOOD。
  • 紫大根は、酸が加わると色が鮮やかになり、地味になりがちなお鍋にも彩りが楽しめます♪紫大根がなければ、普通の白い大根で作ってみてくださいね。
  • レモン汁の代わりに、柚子やカボスやスダチなど、他の柑橘の絞り汁でも代用できます。お好きな柑橘でお試しくださいね。
  • 今回は、「エバラ食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、エバラ食品様からプレゼントいただきました、「なべしゃぶ 柑橘醤油つゆ」を使いました。『お鍋としゃぶしゃぶのおいしいとこどり♪今夜は手軽になべしゃぶにしよう!』をテーマにレシピを考えさせていただいております。
  • 1袋の中に、1パックにつき2人分の小袋が2パック入っています。個包装なので、2人家族でも使いやすいです。

 

[参考リンク]

[レシピ]バジル香る♪トマトとチキンのモッツァレラチーズなべしゃぶ

なべしゃぶレシピの第1弾です♪「なべしゃぶ ガーリックトマトつゆ」を使っています。

 

 

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なべしゃぶ料理レシピ
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