大根と茄子の麻婆炒めと、天然真鯛のポワレのお弁当

   

おはようございます。manaです。
今日のお弁当を載せてみます。

 

◆大根と茄子の麻婆炒め
天然真鯛のポワレ
◆椎茸の含め煮
◆フルーツ:りんご、苺、マンゴー
◆ヨーグルト:シナモンアップル
◆お茶:アイスマテ茶、緑茶

久しぶりに、お肉とお魚のパフォーマンスアップお弁当にしました。
実は今日もお寝坊してしまい、ギリギリで作ったので、品数が少なめです。

 

◆大根と茄子の麻婆炒め

麻婆茄子に大根を入れるイメージで作りました。生姜たっぷりの爽やかな味付けで、豆板醤・甜麺醤・合わせ味噌・甜菜糖・お醤油で味付けしています。挽肉は、豚肉ではなく鶏肉を使ってあっさりと、最後に青じそを乗せて、爽やかさを出してみました。

天然真鯛のポワレ

昨日下ごしらえしておいた真鯛の切り身をポワレにしました。オリーブオイルでにんにくの香りを出してから焼いて、フュメドゥポワソンと黒胡椒で味付けしています。お弁当なので、にんにくはごく少量です。

◆椎茸の含め煮

お出汁で煮ただけの椎茸です。

 

◆フルーツ:りんご、苺、マンゴー

昨日の柿とマンゴーが思ったよりも好評だったので、またマンゴーも少し入れてみました。今日はフルーツがいろいろ入れてあげられて満足です。

 

◆ヨーグルト:シナモンアップル

フルーツと同じですが、刻んだりんごを混ぜたヨーグルト。今日はシナモンも入れておやつっぽくしてみました。

 

今日のサプリは、朝はVB・VC・アスタキサンチン・亜鉛・乳酸菌。お昼の後には、VB・VC・Rリポ酸・マグネシウム&カルシウム・オメガ3・OM-X・ユビキノールを入れました。

 

あと1日頑張ったら、楽しい旅の始まりです♪
今日は私はお家で、荷造りやクリーニングの引き取りなどをしようと思います。

それでは、また。

 

 

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