若鶏せせりのお醤油焼きと、おいなりさんのお弁当

   

おはようございます。manaです。
今日はお天気が良くないので、お家への往復が大変だし、お弁当にしました。

 

◆おいなりさん
若鶏せせりのお醤油焼き
◆キャベツと長ねぎのソテー
◆カツオ菜のお浸し
◆ミニトマト
◆フルーツ:サンふじりんご
◆ヨーグルト:ブルーベリーソース
◆お茶:水出しジェイソンウィンターズティー、台湾茶

最初はおかずのみの予定でしたが、朝の思いつきで、おいなりさんも入れてみました。
早炊きだと、30分足らずでごはんが炊けることにびっくり。おかげで、お揚げの用意よりもごはんの方が先に炊き上がってしまいました。

 

◆おいなりさん

酢飯は、自然栽培のササニシキを白米に精米して炊いたものに、昆布を入れた寿司酢で味付け。作ってから冷蔵庫で寝かせておいた寿司酢なので、まろやかでとても美味しくなっていました。
お揚げは、おいなりさん用の小さな半分のものを、お出汁とお醤油と味の母と甜菜糖で煮ただけ。10枚できたので、残りはきつねうどんにしてもいいかなぁと考え中です。

若鶏せせりのお醤油焼き

秋川牧園の若鶏せせりをじっくり焼いて、お醤油とみりんで味付けしたもの。
仕上げに黒胡麻の入った七味を振って、ほんのりピリ辛にしました。

一緒にエリンギも焼いて、鶏肉の旨味を吸わせてみました。

◆キャベツと長ねぎのソテー

鶏肉の付け合わせ的な感じで、キャベツと長ねぎをソテーしてみました。
いずれも自然栽培のお野菜で、炒めるだけで美味しいので、味付けはほんの少しのお塩のみ。

◆カツオ菜のお浸し

こちらも山口の自然栽培のもので、湯がいてお出汁に浸しただけ。

 

◆フルーツ:サンふじりんご

減農薬のサンふじりんごを入れました。何となく今日は、りんごだけにしてみました。

 

◆ヨーグルト:ブルーベリーソース

秋川牧園のプレーンヨーグルトに、自然栽培のブルーベリーを使って作ったおソースです。

 

朝のサプリは、VB・VC・アスタキサンチン・亜鉛・カルシウム&マグネシウム・OM-X。お昼の後には、VC・オメガ3・アミノ酸・Rリポ酸を入れました。

昨日もジェイソンウィンターズティーを水出しで入れたところ、とても気に入ってくれたので、今日もまた同じにしてみました。いろいろ要因があるのかと思いますが、昨日はパフォーマンスがかなり高かったみたいなので、どうしたら昨日みたいな感じに毎日できるのか、二人で研究中です。

それでは、また。

 

 

 - お弁当 , , ,

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。