豚ロースのエルブドプロヴァンスソテーと、かしわ飯のお弁当

      2018/01/06

おはようございます。manaです。
引き続きあまり食材がないのですが・・・昨日のお弁当を載せてみます。

 

豚ロースのエルブドプロヴァンスソテー
◆ほうれん草ソテー
◆かしわ飯
◆白菜と人参の生姜あんかけ炒め
◆ミニトマト
◆フルーツ:りんご
◆ヨーグルト:バナナとブルーベリー
◆お茶:抹茶入り水出し緑茶、アールグレイインペリアル

木曜日にスーパーに行ってみたのですが、市場が開いていないのであまり食材が揃っておらず。仕方ないので、りんごだけ買って帰ってきました。そんなわけでお魚が買えず、お肉だけになってしまいました。

 

豚ロースのエルブドプロヴァンスソテー

パリで買ったエルブドプロヴァンスを使ってみました♪豚肉の肩ロースのとんかつ用で、ゲランドのお塩とにんにくのみじん切りを一緒にすり込んでいます。オリーブオイルはアサクラオイルのオルチョ・サンニータです。

◆ほうれん草ソテー

旅に出る前に、帰って来てからのお野菜がないかなぁと茹でて冷凍しておいたほうれん草です。豚肉と一緒に炒めているので、エルブドプロヴァンスとゲランドのお塩で味付けしています。

◆かしわ飯

前回作ったときに炊きたてを一口冷凍しておいたもの。ちょこっと食べたいときに便利です。朝は蒸籠で蒸して温めて、風味付けに金胡麻を混ぜてみました。

◆白菜と人参の生姜あんかけ炒め

たっぷりの生姜を胡麻油で炒めて、香りを出しています。鶏ガラスープと薄口醤油で味付けして、片栗粉でとろみを付けてあります。

 

◆フルーツ:りんご

スーパーで買ったジョナゴールド。贈答用のシートに包まれたものを買いましたが、慣行栽培のもの。生協で来週届くように注文はしているのですが、それまで待ちきれず。週末にどこか自然食品店で買おうと思います。

 

◆ヨーグルト:バナナとブルーベリー

無農薬のバナナと自然栽培のブルーベリーを混ぜました。

 

朝はまた、パリで買ったマリアージュのアールグレイをいただきました。主人もすっかりお気に入り。
週末はロンドンで買ったお茶も飲んでみたいなぁなんて思っています。

朝のサプリは、VB・VC・VE・アスタキサンチン・亜鉛・マグネシウム。お昼の後には脂溶性VC・VD・オメガ3を入れておきました。

 

それでは、また。

 

 

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