シャキシャキ蓮根つくねバーグと、菜の花や炒り鶏のお弁当

   

こんばんは。manaです。
今日のお弁当を簡単にアップします。

 

◆シャキシャキ蓮根つくねバーグ
菜の花のお浸し
◆炒り鶏
◆ミニトマト
◆フルーツ:りんご、苺
◆ヨーグルト:バナナとブルーベリーとリンゴ
◆お茶:抹茶入り水出し緑茶、サングマ農園ダージリンファーストフラッシュ

今朝はギリギリになってしまって、何とか仕上げたお弁当でした。

 

◆シャキシャキ蓮根つくねバーグ

ちょっと粗めに刻んだ蓮根・人参・玉ねぎが入ったシャキシャキの鶏つくねです。鶏肉は秋川牧園のミンチで、つなぎにも秋川牧園の平飼い卵を入れています。タネは生姜とお塩とお酒のみで味付けして、焼いてから味の母とお醤油の甘辛いタレで味付けしてあります。

菜の花のお浸し

自然栽培の菜の花で、春の足音が聞こえてきそうな副菜です。サッと湯がいて、生姜の絞り汁を入れたお出汁に浸しています。

◆炒り鶏

週末たくさん作った常備菜です。ごぼう・筍・人参・こんにゃく・蓮根・椎茸・干し椎茸・鶏肉で、今年唯一作ったお正月料理です。先週末に主人の実家に持って行こうとたくさん作ったのですが、行けなかったので二人で消費しています。お弁当にも入れて、今朝もいただきました。

 

◆フルーツ:りんご、苺

りんごは出先の自然食品店で買ったサンふじ。山形の有機のもので、蜜入りでした。苺は徳島の農家さんから届いたもの。

 

◆ヨーグルト:バナナとブルーベリーとリンゴ

最近ミックスフルーツ率が高めです。今日は、バナナとブルーベリーとリンゴ。

 

朝のサプリは、VB・VC・VE・アスタキサンチン・亜鉛・マグネシウム。お昼の後にはVC・オメガ3・OM-Xを入れておきました。

週末のごはんとかもアップしたいと思います。
それでは、また。

 

 

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