若鶏せせりのスパイス焼きと、人参しりしりやコールスローの糖質オフお弁当

   

おはようございます。manaです。
今日のお弁当をアップしてみます。

 

◆若鶏せせりのスパイシー焼き
◆人参しりしり
◆コールスローサラダ
◆フルーツ:梨、りんご
◆ヨーグルト:スターフルーツとブルーベリーのミックスフルーツ
◆お茶:水出し緑茶、マリアージュフレールのアールグレイティー

夜は会食なので、お昼はなるべくお肉とお野菜を摂れるメニューにしてみました。

 

◆若鶏せせりのスパイシー焼き

秋川牧園の若鶏せせりを使い、ステーキスパイスと黒胡椒で味付けしました。じっくりカリッと焼くのがお弁当でも美味しくいただけるコツでしょうか。仕上げには、小ねぎと摺り胡麻を乗せました。

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◆人参しりしり

自然栽培の人参と平飼い有精卵のシンプルな炒め物です。生姜を効かせて、さっぱりいただける感じにしてみました。たっぷりの鰹節がお味の決め手です。

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◆コールスローサラダ

自然栽培のキャベツ・人参・玉ねぎのシンプルなコールスローサラダです。お塩で揉んで、洗い流して水気を絞って、自家製のフレンチドレッシングで下味を付けてからマヨネーズなどで味付けしています。主人が好きな黒胡椒を多めに挽いて仕上げました。

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◆フルーツ:梨、りんご

生協で届いた日迎という梨に、サンふじりんごです。いずれも減農薬のもの。季節外れの梨ですが、とても美味しくて、来年もまた買ってみようと思いました。

 

◆ヨーグルト:スターフルーツとブルーベリーのミックスフルーツ

スターフルーツ・ブルーベリー・リンゴのミックスフルーツに、別添えでマンゴーを用意しました。ベースは飛騨のプレーンヨーグルトです。

 

今日のサプリは、朝はVB・VC・アスタキサンチン・亜鉛・乳酸菌。お昼の後には、VC・VD・VE・Rリポ酸・マグネシウム&カルシウム・オメガ3・アミノ酸を入れました。

それでは、また。

 

 

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