せせりの塩焼きと、人参しりしりの糖質オフお弁当

   

おはようございます。manaです。
今日からまた、日常の日々が戻ってまいりました。

昨日の夜に香港から帰って来たばかりなのに、主人は今日からお仕事。
ということで、私もいつも通りに起きて、お弁当を作りました。

 

旅行の後など、私は1~2日バッファーを設けるタイプ。なので、帰国したら数日間はお家で過ごせるように、お休みをプラスして取るようにしています。
これは、諸々のお片付けがあるというのもそうなのですが、リセットの時間や休息の時間が必要で・・・。だから、翌日からピシッとお仕事に行ける主人はすごいなぁといつも思います。

 

さて、そんな今日のお弁当をアップしたいと思います。
冷蔵庫を空っぽにして出かけたので、お弁当もあり合わせみたいな感じになりました。

 

◆せせりの塩焼き
◆人参しりしり
◆玉ねぎの黒胡椒ステーキ
◆フルーツ:りんご、苺
◆ヨーグルト:ミックスフルーツ
◆お茶:ほうじ茶入り麦茶、抹茶入り緑茶

日本に帰って来たので、久しぶりに和食っぽい感じにしてみました。
旅行中にたくさん糖質を摂ってしまったので、主食はなし。味付けも薄めにしました。

 

◆せせりの塩焼き

秋川牧園の若鶏せせりをスパイスとお塩で味付けしました。
仕上げにほんの一味を入れて、小ねぎと糸唐辛子をトッピングしてみました。

◆人参しりしり

人参と卵のシンプルな人参しりしりです。生姜と長ねぎで香りを出して炒めています。
仕上げのたっぷりの鰹節と胡麻がお味の決め手。

◆玉ねぎの黒胡椒ステーキ

玉ねぎを輪切りにして、じっくりオリーブオイルで焼いたもの。味付けは黒胡椒のみ。

 

◆フルーツ:りんご、苺

久しぶりにりんごが食べたいかなぁと、りんごにしてみました。
苺は先週生協から届いたもので、ちょっと元気がなくなっていました。美味しそうなのだけ選んで入れてみました。

 

◆ヨーグルト:ミックスフルーツ

りんごと苺で、フルーツに入れたものと同じ組み合わせでした。
フレークにした方が良かったかなぁと思ったけれども、フレッシュフルーツを食べさせてあげたくて、こちらにしました。

 

 

今日のサプリは、朝はVB・VC・アスタキサンチン・亜鉛・乳酸菌。お昼の後には、VC・Rリポ酸・マグネシウム&カルシウム・オメガ3・ユビキノールを入れました。

 

食材は明日や明後日にいろいろ届くので、それまでは買い足さずに頑張ろうと思っています。
明日はランチョンだったのがリスケになったので、明日のお弁当を何とか乗り切らねばです。

それでは、また。

 

 

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