牛ロースステーキの黒胡椒塩麹焼きで、一週間お疲れ様のお弁当

   

こんにちは。manaです。
今朝は主人が少し早く会社に行くので、私もいつもより少し早く起きるつもりが・・・なぜか主人の目覚ましで起きました。

主人より少し早く起きないと朝の準備が間に合わないので、私も自分でアラームをセットしているのですが、聞いたところによると、私の目覚ましは私が自分で止めたそうです。全く記憶にないので、携帯が壊れて目覚ましが鳴らなかったとばかり思っていました。

そんなこんなで、起きてびっくり!超特急でお弁当の準備です。

 

◆牛ロースステーキの黒胡椒塩麹焼き
◆お野菜のグリル
◆小松菜のソテー
◆味玉子
◆きゅうりのぬか漬け
◆フルーツ:あきづき梨、イチジク、ニューベリーA
◆ヨーグルト:パイナップル
◆お茶:水出し緑茶

一週間お疲れ様の気持ちを込めて、ステーキのお弁当にしました。
昨日のうちにイメージしていたので、朝バタバタでも何とか間に合いました。

 

◆牛ロースステーキの黒胡椒塩麹焼き

興農ファームの牛ミニステーキをにんにく塩麹に漬けてから焼きました。お弁当なのでにんにくはごく少量。代わりに黒胡椒をたっぷり挽いてアクセントにしています。

◆お野菜のグリル

茄子と人参と椎茸のソテーです。お野菜は福岡の無農薬のもの。
オリーブオイルでじっくり焼いて、能登の浜塩をパラパラ。美味しいお野菜なので、味付けはシンプルにいただきます。

◆小松菜のソテー

こちらも福岡の無農薬のお野菜を使いました。自家製の焼肉のタレで炒めています。

◆味玉子

本間農園の平飼い有精卵を味玉にしてみました。
一晩浸けておくと美味しいので、昨日の夜に仕込んでおいたのですが、正解でした。調味液は、お醤油・みりん・お酒・お酢・お砂糖です。
卵の茹で加減は7分半で、半熟だけれども黄身が流れないようにしました。

◆きゅうりのぬか漬け

加賀のきゅうりをぬか漬けにしたもの。涼しくなって、ぬか床の調子が良いです。
私はぬか床を冷蔵庫に入れているので、室温はあまり関係ないと思うのですが、毎年寒くなってくると調子が良くなってきます。

 

◆フルーツ:あきづき梨、イチジク、ニューベリーA

生協でいろいろフルーツが届いたので、入れてみました。こうやっていろいろな種類を入れてあげられると、私も何だか嬉しくなります。
あきづき梨は広島のもので、イチジクとニューベリーAが福岡のものです。

 

◆ヨーグルト:パイナップル

昨日成城石井でカットパインを買ったので、そちらで作りました。
ヨーグルトはよつばプレーンヨーグルト。定番の組み合わせです。

 

こんな感じのお弁当でした。

朝私が焦っているのがわかったのか、主人が「お昼に取りに帰って来るからいいよ~」って言ってくれました。
でも、今日は早く帰る予定でただでさえ忙しいのに、お昼ごはんのことでお仕事の集中を途切れさせたくないし・・・で、何とか間に合わせました。
こうやって主人がいつも優しいので、焦っていても何だか気持ちが癒されます。

 

今朝のスムージー。

◆バナ梨

生協で美味しいバナナと梨が届いたので、それでスムージーにしてみました。
今朝はプロテインはなしで、マキベリーとマカのみ。プレーンヨーグルトと牛乳をベースに、バナナと梨を入れました。

サプリはVC・VB・VE・アスタキサンチン・マグネシウム・アミノ酸・ロイテリ菌。お昼にOM-Xとオメガ3を入れました。

 

使った食材は、こちらに載せています。

【キママクラブ】リーズナブルな無農薬のお野菜と、安心加工品

 

それでは、また。

 

 

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