サクサクカレーパンと、豚汁のお弁当

   

こんにちは。manaです。
今日のお弁当を載せたいと思います。

 

◆サクサクカレーパン
◆大根葉入り豚汁
◆フルーツ:サンふじリンゴ、柿、苺
◆ヨーグルト:シャキシャキりんごとアップルシナモンソース
◆お茶:抹茶入り水出し緑茶、国産有機烏龍茶

今日はパフォーマンスアップお弁当をお休みして、主人の好きなパンのお弁当です。
カルツォーネではなく、週末にリクエストのあったカレーパンにしました。

 

◆サクサクカレーパン

主人に作るのは初めてなのですが、私のお気に入りのパンの1つです。
個人的に、餃子・カレーパン・肉まんって、お家で作るのが一番美味しいなぁと感じます。お家のは至って普通の作り方なのですが、意外にこういう“普通”な感じのがお外には売ってなくて・・・。お家以上のクオリティのって、お外ではなかなかないのですよね。

先週末にお外でカレーパンを食べたのですが、それが主人が期待していた感じではなく、ちょっぴりがっかり。それならということで、近いうちにお家で作ることになったのです。ちょうど昨日は主人がちょっと遅くなりそうで、準備する時間も取れそうだしで、今日のお弁当にすることにしました。

 

フィリングは、黒豚ミンチとお野菜とキノコのキーマカレー。主人がキノコ好きだから、エリンギや椎茸をゴロゴロ入れています。パン生地は、ちょっと甘めの菓子パン生地で作っています。

主人が1個味見して、「外側のパンからしてイメージ通り!」と褒めてくれました。
その後、「中身を入れずにマラサダにしても美味しそうだよね~」という話になったのですが、確かにこの菓子パン生地は、パン屋さんで売っているねじりドーナッツパンみたいな感じのお味かもしれません。今度これでねじりドーナッツも作ってみようかと思います。

 

オリーブオイルで揚げ焼きにして、ちょっぴりヘルシーに?あんまり変わらないけれども、微差が大事。だったらいっそのこと、焼きカレーパンにすればいいのだけれども、やっぱりカレーパンは揚げたのが好きなのです。

 

パンのお弁当のときには、温かいスープも一緒に付けます。

◆大根葉入り豚汁

主人のリクエストの豚汁です。個人的には、パンにはミネストローネとかが合うかなぁと思うのですが、こういう和洋折衷ができるのも家庭料理ならではですね。

具材は、大根・人参・玉ねぎ・豚肉・大根葉・椎茸・小ねぎで、たっぷりの生姜を炒めて作りました。今回豚肉の薄切りがなかったので、豚バラのブロックをカットして、厚切りで使ってみました。ボリュームとコクが出て、普通のよりも美味しいように感じました。
お味噌は白味噌と合わせ味噌を2種類混ぜて使っていて、あご出汁を入れてみました。

 

◆フルーツ:サンふじリンゴ、柿、苺

昨日と違う組み合わせと思い、こんな感じにしました。
どれも赤いフルーツばかりで、お写真だとわかりにくくなってしまいました。

 

◆ヨーグルト:シャキシャキりんごとアップルシナモンソース

カットしたりんごと、角切りアップルシナモンソースと、りんごがダブルのヨーグルトです。
りんご大好きな主人は、こういうの好きかなぁと思って作ってみました。

 

今日のスムージー。

◆アップルストロベリー

りんごと苺の甘酸っぱいスムージーにしました。フルーツは、ラズベリーと苺とリンゴとバナナで、スーパーフードはマカ・アサイーです。ベースはヨーグルトと牛乳で、オリゴ糖とシナモンを入れました。

サプリは、VB・脂溶性VC・VE・アスタキサンチン・亜鉛・マグネシウム・ロイテリ菌。お昼の後にはオメガ3・脂溶性VC・ヘム鉄・ローヤルゼリーを入れています。ちょっと咳が出ているので、VC多めです。

 

飲み物は、冷たい方は水出し緑茶に京都のお抹茶を入れたもので、温かい方は国産烏龍茶にしました。今日はスープがあるからボトルが3本で、ちょっと重たそうです。

それでは、また。

 

 

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