ハンバーグと、茄子とベーコンのトマトパスタのMEC食お弁当

   

こんにちは。manaです。
今日のお弁当をアップします。

 

◆ハンバーグ
◆茄子とベーコンのトマトパスタ
◆キャベツソテー
◆ブロッコリー
◆味玉
◆フルーツ:りんご、柿、瀬戸ジャイアンツ
◆ヨーグルト:パイナップル&マンゴー
◆お茶:水出し緑茶

今日はちょっと手が込んだもので、お昼が楽しくなるようなお弁当にしました。朝起きてきた主人が、「イタリアン?」と聞いてきたので、お部屋にトマトソースの香りが漂っていたみたい。

 

◆ハンバーグ

興農ファームの合挽肉を使ったハンバーグです。つなぎは卵と炒め玉ねぎのみ。今回は、トマトソースと中濃ソースで、デミグラス風のハンバーグソースを作りました。

◆茄子とベーコンのトマトパスタ

茄子・人参・玉ねぎ・ベーコンの入ったトマトソースです。仕上げでシュレッドチーズも入れて、冷めても美味しく食べられるようにしてみました。
トマトソースは、にんにくと玉ねぎに、オーガニックのトマトピュレを入れたもので、バジルとオレガノ、お塩と黒胡椒とベジブイヨンで仕上げています。
パスタは、伸びても美味しいショートパスタにして、グラニャーノのリガティを使っています。

◆キャベツソテー

熊本の減農薬のキャベツをソテーして、ハーブソルトで薄めに味付けしたもの。ハンバーグの付け合わせとして、下に敷いています。

◆ブロッコリー

徳島の無農薬のブロッコリーを塩茹でしただけです。

◆味玉

生協の平飼い有精卵で作る味玉です。茹でた卵をお醤油ダレに漬けるだけ。漬けダレは、お醤油・味の母・お酢・メープルシロップで作っています。お弁当だから半熟すぎないようにと、7分半茹でにしましたが、いつもより黄身が柔らかめになってしまいました。

 

◆フルーツ:りんご、柿、瀬戸ジャイアンツ

こだわりやで買った有機のジョナゴールドに、大分の農家さんから届いた自然農の柿、成城石井で買った岡山のマスカットです。主人がこのマスカットをとても気に入っているので、また買っておきたいのですが、あるときとないときとあるので、電話して入荷の日を聞いておこうと思います。

 

◆ヨーグルト:パイナップル&マンゴー

 

今日のスムージー。

◆ハワイアンココナッツ

プロテインはなしで、スーパーフードはマカのみ。パイナップル・ブルーベリー・パッションフルーツ・バナナにジンジャーマヌカハニーを入れて、ベースはヨーグルトとココナッツミルクで作りました。「ハワイの味がする!」と言ってもらえました。

今日のサプリは、VB・VC・VE・アスタキサンチン・亜鉛・マグネシウム・ロイテリ菌。お昼の後にはオメガ3と脂溶性VCとヘム鉄を入れました。

それでは、また。

 

 

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