カレーパンとロールキャベツのお弁当

   

こんにちは。manaです。
今日のお弁当をアップします。

 

◆ロールキャベツのコンソメハーブ煮込み
グラスフェッドビーフのカレーパン
◆フルーツ:りんご
◆ヨーグルト:バナナとリンゴジャム
◆お茶:水出し国産烏龍茶、緑茶

もちろん、今日のお弁当はカレーパンです。
朝200℃のオーブンで焼いています。途中で180℃に落としたりしながら、約10分です。

 

グラスフェッドビーフのカレーパン

昨日のお夕飯にも出したカレーパンです。
グラスフェッドビーフのミンチを使って、玉ねぎ・人参・エリンギ・マッシュルーム・にんにく・生姜・リンゴで作っています。

味付けは、唐辛子・ローリエ・カレー粉・鶏ガラスープ・お塩・胡椒・ターメリック・ガラムマサラ。パン生地は、リッチで甘めの菓子パン生地で、しっとりふんわり仕上がります。

 

◆ロールキャベツのコンソメハーブ煮込み

カレーパンに使ったグラスフェッドビーフのミンチでタネを作りました。
炒め玉ねぎと卵をつなぎに入れた挽肉ダネを、自然栽培のキャベツで包んでいます。お弁当用に小さめに作ったので、2個で普通サイズの1個分ぐらいでしょうか?

ハーブが入ったベジブイヨンで煮込んで、黒胡椒やオレガノで味を調えています。
仕上げの人参葉がパセリ代わりで、これがなかなかいい仕事をしてくれます。

 

先日お弁当に入れたソーセージロールキャベツ。

ソーセージロールキャベツと、カジキのカレーソースのお弁当

主人は朝私がロールキャベツを作っているのを見て、本物のロールキャベツだと思って楽しみにしていたみたいで・・・お昼に一口食べたら中がソーセージで、ちょっとがっかりしてしまったのだそう。これは近々ちゃんとしたのを作ってあげないとと思っていたので、パンのお弁当の日に合わせてみました。

 

◆フルーツ:りんご

減農薬のサンふじ。今回のも蜜入りで美味しそうなものでした。
切ったら塩水にくぐらせてから入れています。

 

◆ヨーグルト:バナナとリンゴジャム

角切りにしたバナナを混ぜて、シナモンたっぷりのリンゴジャムを上に乗せました。
ベースのヨーグルトは秋川牧園のプレーンヨーグルトです。

 

 

今朝もスムージーはなしで、主人が淹れてくれたコーヒーを一緒にいただきました。

サプリは、朝はVB・VC・VE・アスタキサンチン・亜鉛・ロイテリ・マグネシウムで、お昼の後には脂溶性VC・VB・オメガ3・アミノ酸・ユビキノールを入れました。

 

それでは、また。

 

 

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