鰯の蒲焼きと、ヤンニョンジャンつくねの糖質オフお弁当

   

こんばんは。manaです。
今日の主人のお弁当をアップします。

 

◆鰯の蒲焼き
◆つくねのヤンニョンジャン焼き
◆ピリ辛肉味噌入り卵焼き
◆プチヴェールのペペロンチーノ風
◆紫キャベツのコールスローサラダ
◆フルーツ:りんご、梨
◆ヨーグルト:マキベリー&レーズンのベリーフレーク
◆お茶:抹茶入り水出し緑茶、すらりさらり茶

今日も基本は、最近お気に入りのパフォーマンスアップお弁当です。
1つだけ、お肉だけでなく、お肉と卵にしてみました。

 

◆鰯の蒲焼き

鰯を手開きにして小麦粉を振り、甘辛いタレで味付けしたもの。
前回作ったとき、少しお味が濃いめだったみたいなので、ほんの気持ち薄めにしておきました。

◆つくねのヤンニョンジャン焼き

秋川牧園の黒豚ミンチに玉ねぎと生姜を入れてこね、つくねにしました。
胡麻油で焼き付けてヤンニョンジャンとお酒で味付けしています。

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◆ピリ辛肉味噌入り卵焼き

ピリ辛の肉味噌を入れた卵焼き。卵はほんのり甘く味付けしています。

◆プチヴェールと平茸のペペロンチーノ風

徳島から届いたプチヴェールと平茸を、オリーブオイルとにんにくと唐辛子で炒めたもの。
お弁当だからにんにくはごく少なめで作っているので、ペペロンチーノ“風”です。

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◆紫キャベツのコールスローサラダ

常備菜のコールスローサラダで、昨日のお夕飯にも出しました。
具材は自然栽培の紫キャベツと人参と玉ねぎで、お酢とマヨネーズで味付けしています。

 

◆フルーツ:りんご、梨

小坂農園の有機のりんごに、林農園の減農薬の梨です。
気付けばりんごが最後の1個になっていたので、今日慌ててナチュラルハウスで買ってきました。たくさんあると思っていると、在庫の管理が甘くなるので、注意ですね。りんごは主人が大好きなので、また箱で頼んでおこうと思います。

 

◆ヨーグルト:マキベリー&レーズンのベリーフレーク

久しぶりにこの容器で、フレーク入りのヨーグルトにしてみました。
ベースのヨーグルトはよつばのプレーンヨーグルトで、自然栽培のブルーベリーを混ぜています。フレークは別添えで、オーガニックの全粒粉と米粉のフレークにドライストロベリーとラズベリーが入ったものをベースに、マキベリー・アーモンド・レーズンを入れています。

 

今日のスムージー。

◆グリーンジンジャー

今日もお野菜とジンジャーのスムージーにしました。
スーパーフードはマカとマキベリーとグリーンズで、ヨーグルトと牛乳がベースです。シジンジャージャム・バナナ・ラズベリーに、カブの葉っぱを入れています。

サプリは、VB・VC・VE・アスタキサンチン・亜鉛・マグネシウム。お昼の後にはオメガ3と脂溶性VCを入れました。

 

それでは、また。

 

 

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