チキンのトマト煮込みと、カジキマグロの和風キノコソースの糖質オフお弁当

   

おはようございます。manaです。
今日の主人のお弁当をアップします。

 

◆チキンの自家製トマトソース煮込み
◆カジキマグロの和風キノコソース
◆ブロッコリーのステーキスパイス炒め
◆キャベツのソテー
◆フルーツトマト

◆フルーツ:リンゴ、柿、キウイ
◆ヨーグルト:バナナメープル
◆お茶:抹茶入り水出し緑茶、さらりすらり茶

今日はパフォーマンスアップお弁当にしました。
だんだん主人のお弁当のベスト配分がわかってきて、お魚1品、お肉1品に、お野菜2~3品が定番になってきました。

 

◆チキンの自家製トマトソース煮込み

秋川牧園の若鶏のもも肉を、玉ねぎと一緒に自家製のトマトソースで煮込みました。トマトソースが多いと水気が出るので、ほぼ玉ねぎの水分で煮込んでみました。トマトソースには、バジルやオレガノが入っていて、イタリアン風味満点です。

【秋川牧園】定番アイテムとお野菜のお買い物

◆カジキマグロの和風キノコソース

オリーブオイルにごく少量のみじん切りにんにくで香りを出して、カジキマグロを焼きました。おソースは【プレマ】で買った和風キノコソースをベースに、トリュフソルトやお醤油で味を整えました。

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◆ブロッコリーのステーキスパイス炒め

徳島の自然栽培のブロッコリーを茹でて、ステーキスパイスで炒めたもの。オルチョ・サンニータのオリーブオイルがお味の決め手です。

◆キャベツのソテー

山口の自然栽培のキャベツを炒めたもの。かなり薄味で、ほんの数滴の焦がし醤油のみ。

 

◆フルーツ:リンゴ、柿、キウイ

小坂農園の有機のサンふじに、佐藤自然農園の柿、フルーツグローアー澤登のキウイです。
無農薬のフルーツたちで、主人にもそのパワーが伝わりますように。

 

◆ヨーグルト:バナナメープル

久しぶりに、バナナメープルにしてみました。
薄切りのバナナをヨーグルトで和えて、メープルシロップを少々混ぜたもの。ムラが出るように混ぜるのがポイント。

 

今朝のスムージー。

◆プチヴェール&パッションジンジャー

久しぶりにお野菜とジンジャーを使ったのが飲みたいとのこと。ケールみたいなイメージで、自然栽培のプチヴェールを入れて作りました。

ベースはヨーグルトと牛乳で、梨・柿・バナナ・パッションフルーツ・ラズベリーでフルーツいろいろに。スーパーフードはレッドマカとグリーンズで、プチヴェールとジンジャージャム、オリゴ糖を入れています。

材料を全部入れて、Vitamixにかけるだけ。毎朝大活躍しています。
お味は、
思ったよりもお野菜感が少なくて、パッションフルーツっぽいスムージーになりました。

 

それでは、また。

 

 

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