オーガニックサーモンフライと、シャキシャキお野菜ミートボールのトマト煮込みのお弁当

   

おはようございます。manaです。
今日のお弁当をアップします。

 

◆オーガニックサーモンフライ
◆エリンギフライ

◆シャキシャキお野菜ミートボールのトマト煮込み
◆青梗菜と人参の野菜炒め

◆フルーツ:梨、柿、無花果
◆ヨーグルト:バナナとアップルシナモンソース
◆お茶:水出し烏龍茶、ダージリンセカンドフラッシュ キャッスルトン農園

今日はまた、お肉とお魚のパフォーマンスアップお弁当にしました。

 

◆オーガニックサーモンフライ

秋川牧園で買ったオーガニックサーモンを、オリーブオイルで揚げ焼きにしました。主人の大好きなエリンギも一緒に。エリンギには小麦粉は付けず、卵とパン粉だけにしました。

◆シャキシャキお野菜ミートボールのトマト煮込み

鶏肉と豚肉の合挽で、お野菜たっぷりのミートボールを作りました。そちらを自家製のトマトソースでサッと煮るだけ。トマトソースは、にんにくと玉ねぎで香りを出してからオーガニックトマトピュレを入れて作っています。バジルとオレガノを入れて、イタリアンに。

◆青梗菜と人参の野菜炒め

最初あんかけ炒めにしようと思ったのですが、冷めると水気が出るかもしれないので、普通の炒め物にしました。玉ねぎ・人参・青梗菜で、たっぷりの生姜を胡麻油で香りを出してから炒めています。

 

◆フルーツ:梨、柿、無花果

最近リンゴが多かったので、久しぶりに梨にしてみました。福岡の林さんの梨です。
あとは、大分の佐藤さんの柿に、福岡の低農薬のイチジクを入れました。秋の味覚。

 

◆ヨーグルト:バナナとアップルシナモンソース

スライスバナナを混ぜたヨーグルトに、自家製のアップルシナモンソースを混ぜました。上にもお飾りでスライスバナナをトッピング。おソースが入っているので、今回メープルシロップは入れていません。

 

今日のシェイク。

◆ストロベリーシェイク

今朝は主人がコーヒーを淹れてくれるので、スムージーは濃いめ×少なめのリクエスト。ならばと、スムージーではなくシェイクにしてみました。
ヨーグルトと牛乳をベースに、ラズベリーとバナナを入れて、スーパーフードはレッドマカとアサイー。そこに、自家製のストロベリーバニラジェラートを入れてVitamixにかけました。

サプリは、VB・VC・VD・VE・アスタキサンチン・亜鉛・マグネシウム・ロイテリ菌。お昼の後にはオメガ3とVCを入れました。

 

飲み物は、冷たい方は水出しの烏龍茶にして、温かい方はキャッスルトン農園のダージリンセカンドフラッシュにしました。

それでは、また。

 

 

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