自家製ポン酢のさっぱり鶏チャーシューと、カブとベーコンのミルクソテーのワンプレートランチ

      2019/01/11

こんにちは。manaです。
昨日のお家ランチをご紹介してみたいと思います。

 

◆自家製ポン酢のさっぱり鶏チャーシュー
◆カブとベーコンのミルクソテー
◆さつまいもと人参の黒胡椒スティック

久しぶりのダイエットメニューということで、ゆる糖質オフなワンプレートにしてみました。

鶏チャーシューは、以前にモニターさせていただいたミツカン様のレシピで、それを自家製のポン酢で作っています。鶏むね肉を使うのですが、簡単で美味しくてお気に入りです。

さっぱり鶏チャーシュー(通称:さっぱり鶏チャ”)のレシピはこちらの記事の[下準備]のところで載せています。

[レシピ]9種の彩り夏野菜と鶏チャーシューのさっぱりトマトポン酢あんかけ

ポン酢で鶏肉を煮るだけなのですが、こうしてそのままメインでいただくのはもちろんのこと、何かにアレンジしても美味しくて、おすすめです。

 

カブとベーコンのミルクソテーは、以前上野でいただいたフレンチのお店で出て来たお料理からインスパイアされたもの。お店でいただいたのは白菜とベーコンでしたが、山口の自然農のカブでアレンジしてみました。

【湯島 コーダリー】2年ぶりの想い出のお店で♡フレンチコースのランチと、上野デートで国立西洋美術館の『ルーベンス展』へ♪

こちらでいただいたお魚料理に添えられていたものでした。

 

さつまいもと人参の黒胡椒スティックは、揚げない野菜フライに黒胡椒を振ったもの。
自然農のさつまいもと人参で、少量のオリーブオイルでカリッと焼き上げて作っています。

さつまいもも人参も、お野菜の中では糖質が多めですが、ビタミンCやカロチンも豊富なので、適量をいただくようにしています。

 

こんな感じで、一見フレンチ風ですが、和なメインのワンプレートランチでした。
最近食べ過ぎていたので、量も少なめにして、ちょうど良かったです。

 

朝のスムージー。

◆アップルジンジャーのモリンガスムージー

昨日の夜中、主人がちょっと喉が痛そうだったので、りんごと生姜を使ったスムージーにしてみました。

グラスフェッドプロテインに、ベースは四つ葉のプレーンヨーグルトと牛乳で、フルーツは無農薬のトムホンバナナとりんごを入れています。シナジーエンザイムの酵素ジュースに摩り下ろした生姜を加えて、スーパーフードでモリンガとブラックマカを使っています。

 

会社に持って行ったドリンクボトルは、マテ茶と緑茶です。

サプリは、朝はVC・ストレスBコンプ・BCAA・亜鉛・アスタキサンチン・マグネシウムで、お昼の後には、VC・VE・VD・ストレスBコンプ・オメガ3を飲んでもらいました。

 

我が家で飲んでいるサプリメントは、iHerbで購入しています。
過去のお買い物やおすすめアイテムをご紹介しているので、よろしければご参考になさってくださいね。

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それでは、また。

 

 

 

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