厚切りポークグリルのハーブ香るトマトソースがけに、キヌア入りコールスローサラダのワンプレートお家ランチ

   

こんばんは。manaです。
今日のお家ランチを載せてみたいと思います。

 

◆厚切りポークグリルのハーブ香るトマトソースがけ
◆キヌア入りコールスローサラダ
◆小松菜とベーコンのソテー

簡単にワンプレートランチにしてみました。
お肉とお野菜が食べられるメニューで、主食なしの糖質オフです。

 

◆厚切りポークグリルのハーブ香るトマトソースがけ

大分の大野ファームの豚ロースの分厚いステーキ肉を使って、スパイスソルトでマリネしたものをオーブンでグリルしてみました。上にはエルブドプロバンスが香るトマトソースをかけています。

かなり分厚いステーキで、さながらローストポークのよう!

オーブンだと、こういう分厚いステーキも美味しく焼けるし、ほったらかしでできてしまうのが嬉しいですね。

◆キヌア入りコールスローサラダ

主人の大好きなコールスローサラダ、キヌア入りです。徳島の自然栽培のキャベツと紫玉ねぎを使い、人参も入れて作ってみました。塩もみしたら、洗い流してフレンチドレッシングで味付けして、マヨネーズで和えるだけ。ほんの少々、オリゴ糖も入れています。

◆小松菜とベーコンのソテー

こちらも、徳島の自然栽培の小松菜をソテーしたもの。熊本の走る豚の無添加ショルダーベーコンも一緒に入れてみました。味付けは、ひとつまみのトリュフソルトのみ。シンプルが美味しいです。

 

 

食後には、こちらのフルーツもいただきました。

◆フェイジョア

初めて聞いたフルーツなのですが、亜熱帯地域原産だそうでトロピカルフルーツです。
ヨーグルトに入れても美味しいとのことなのですが、初めていただくので、まずはそのまま食べてみることにしました。

 

葡萄と洋梨を混ぜたような不思議な香りとお味。パッションフルーツのような酸味もあり、グアバのような甘味もあり、独特な感じなのですが、なかなか美味しかったです。

私たちが買ったのは、ニュージーランド産のものでした。

とても小さいので、半分に切ったもので、3口で終わってしまいました。
また機会があれば食べてみたいなぁと思いました。

 

それでは、また。

 

 

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