海老たっぷり!肉あんかけチャーハンで、お家ランチ

   

こんにちは。manaです。
今日のお家ランチを載せてみたいと思います。

 

◆海老たっぷり!肉あんかけチャーハン
◆キャベツと小ねぎのスープ

珍しく、中華なランチにしてみました。
『スターウォーズ』を観ながら、優雅にお家でランチです♪

 

◆海老たっぷり!肉あんかけチャーハン

たっぷり海老が入ったチャーハンを丸く盛り付け、上から挽肉あんをかけてみました。
たまに通る中華屋さんにある肉あんかけチャーハンが気になっていたので、本家でいただく前に、お家でチャレンジしてみたのでした。

 

下のチャーハンは、こんな感じ。

パプアニューギニア海産の天然海老に、大分の焼き海老を入れてみました。

 

大丸東京で買ったのですが、無添加で立派な焼き海老でした。

チャーハンの具材は、にんにく・生姜・海老2種類・卵・小ねぎで、ごはんは自然栽培の玄米を炊いたものを使いました。香港で買ったXO醤も入れて味付けしています。

上の肉あんは、豚肉ではなく鶏肉でさっぱりと仕上げてみました。ほんの少しだけ五香粉を入れて、本場っぽい味付けにしています。

 

◆キャベツと小ねぎのスープ

鰹出汁とお塩でシンプルに仕上げたスープです。具材は、山口の自然栽培のキャベツと小ねぎ。中華スープにしようか迷いましたが、こちらは和風にしてみました。

 

食後は、フルーツがなかったので、こちらをいただきました。

◆バナナメープルヨーグルト

よつ葉のプレーンヨーグルトに、輪切りにしたバナナを混ぜて、メープルとシナモンを上からかけるだけ。主人の大好きなヨーグルトの食べ方の1つです。

 

会社に持って行ったドリンクボトルは、羅漢果と緑茶です。

[レシピ]羅漢果の煮出し方

 

サプリは、朝は脂溶性VC・亜鉛・乳酸菌・オレガノオイル・アスタキサンチンを、お昼の後には、VC・VE・オレガノオイルを飲んでもらいました。

 

それでは、また。

 

 

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