かしわとエビの茶碗蒸しと稲庭うどんで、体に優しいお家ランチ

   

こんばんは。manaです。
今日のお昼はこんな感じでした。

 

◆かしわとエビの茶碗蒸し
◆稲庭うどん

見た目が地味すぎて、載せようか迷ったのですが・・・
主人が本調子ではないので、お昼は体に優しいメニューにしました。

 

◆かしわとエビの茶碗蒸し

丁寧に取った鰹出汁を使い、卵・味の母・薄口醤油・お塩で味付けしました。
卵は熊本の山あい村の平飼い有精卵、銀杏は大分のものを使っています。

【九州産直クラブ】連休中のミニマムな定番の食材

 

海老は、パプアニューギニア海産の自然そのまま天然海老。

これ以上に安心な海老ってあるかなぁと思えるほどのこだわりのもの。

鶏肉は、定期的に購入している秋川牧園の若鶏もも肉。

ホルモン剤無投与で、飼料までこだわりのニワトリさんです。

【秋川牧園】定番のこだわり鶏肉と、山口の無農薬野菜の食材

シンプルなお料理こそ、こだわった素材が決め手になりますよね。

 

◆稲庭うどん

茹でたら氷水で引き締めて、生姜と小ねぎを添えていただきます。
シンプルですが、この食べ方が一番好きです。

 

おうどんは、定番の佐藤養助商店のもの。

先日、京橋の明治屋で買っておきました。稲庭うどんと言えば、こちらですね。

 

食後は、主人のリクエストのこちら。

◆ゴールデンキウイ

こちらも、稲庭うどんと一緒に明治屋で買ったものです。
甘酸っぱくて、今日はそれが美味しく感じました。

 

会社に持って行くドリンクボトルは、冷たい羅漢果と温かいルイボスティーにしました。
喉の調子が悪いときには、羅漢果はいいと思うのですが・・・効くでしょうか?

サプリは、朝は脂溶性VC・アスタキサンチン・亜鉛・乳酸菌でミニマムに。お昼の後には、脂溶性VC・アミノ酸を飲んでもらいました。

 

お夕飯は何にしようかなぁ?たんぱく質をもう少し食べた方がいいのだけれども、消化に良いもので考えてみようと思います。

それでは、また。

 

 

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