タンドリー風チキンのパン粉焼きのお家で簡単ランチ

   

こんにちは。manaです。
連休の谷間の出勤日、今日はラスト2日目です。

昨日もお家で主人と一緒にお昼を食べたのですが、バタバタしていてお写真が撮れず、今日は何とか撮ることができました。そんな今日のお家ランチを載せてみたいと思います。

 

◆タンドリー風チキンのパン粉焼きプレート

タンドリーチキンのスパイスを使って、パン粉焼きにしてみました。
鶏肉は秋川牧園の若鶏せせりで、スパイスは「ネクストフーディスト」の就任プレゼントでいただいたものを使ってみました。

レシピブログ「ネクストフーディスト」就任のご報告と、キックオフイベントレポート♪


レシピはとても簡単なのですが、別途載せたいと思います。

 

チキンと一緒にプレートに乗せたのは、長ねぎのグリルと赤水菜。
水菜は山口から届いた自然栽培のもので、洗って切っただけですが、ほろ苦くて食感もシャキシャキで、とても美味しかったです。

【田中野菜】葉物野菜がいっぱい!サラダが嬉しい自然栽培のお野菜便

 

食後は、フルーツをいただきました。

◆りんご、デコポン

成城石井で買ったふじりんごに、生協から届いた低農薬のデコポンです。
デコポン、主人に食べさせてあげようと、あーんをしたら・・・見事にワイシャツの胸元に落下!NOOOO!

慌ててキレイにしたけれど、主人も笑いつつ呆れ気味。時間がないときに限ってしくじるものなのでしょうか。しょんぼり。

 

朝のスムージー。

◆ルッコラベリーズ

ルッコラ・大根葉・セロリ・生姜が入ったお野菜たくさんのスムージーです。ベースはヨーグルトと牛乳で、フルーツはラズベリーピュレとブルーベリー、スーパーフードは、レッドマカとマキベリーを入れました。今回はプロテインは半分で、オリゴ糖を少しだけ入れています。

 

会社に持って行くドリンクボトルは、ほうじ茶入り麦茶と、マリアージュフレールのアールグレイティーにしました。

 

サプリは、朝はVB・VC・アミノ酸・アスタキサンチン・亜鉛・乳酸菌。お昼の後には、VC・アミノ酸・マグネシウム・オメガ3を飲んでもらいました。

先日カイロプラクティックでアミノ酸を多めに摂るようにアドバイスいただいたので、朝昼晩、必ず入れるようにしています。腰痛や腕の疲れが楽になるといいなぁと思います。

 

それでは、また。

 

 

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