ブルゴーニュ産アルゴア豚肩ロースのチーズステーキと、トリュフ香るマッシュポテトで、旧居最後のあり合わせお昼ごはん

      2018/06/08

こんにちは。manaです。
昨日のお昼ごはんをアップしたいと思います。

 

◆ブルゴーニュ産アルゴア豚肩ロースのチーズステーキ
◆トリュフ香るマッシュポテト
◆玉ねぎとベーコンのソテー
◆大根と玉ねぎのコンソメスープ

冷蔵庫のお野菜も、これで本当に最後になりました。(と言いつつ、生姜はまだあります。)
使いかけのベーコンやチーズや生クリームを使い切りたくて、こんな感じのコッテリなメニューになってしまいました。

 

◆ブルゴーニュ産アルゴア豚肩ロースのチーズステーキ

フランス産の珍しい豚肉を使って、ポークステーキにしてみました。
スパイスをたっぷり振って焼き、仕上げでチーズを乗せています。

豚肉は、初めて購入したものですが、わりとしっかりお肉の香りがしました。
系統としては、猪に近いような~?臭みとかはなくて食べやすいのですが、好き嫌いが分かれるかもしれません。

【ハイ食材室】牛肉と豚肉いろいろと、グラスフェッドバターのお買い物

乗せたチーズと一緒に、こちらの記事でご紹介しています。

◆トリュフ香るマッシュポテト

じゃがいも1個と、生クリームとトリュフギーを使って、マッシュポテトにしました。
味付けはトリュフソルトと黒胡椒で、トリュフがしっかり香ります。

使ったギーは、こちらの記事でご紹介したものです。

【iHerb】5月の2回目のお買い物 – 定番のビタミン・ミネラルサプリメントと、愛用のグラスフェッドギー


◆玉ねぎとベーコンのソテー

秋川牧園の無農薬玉ねぎと、走る豚の無添加ショルダーベーコンをソテーにしました。
玉ねぎが飴色になるまでじっくり炒めて、甘味を出しています。味付けはハーブソルト少々です。

 

◆大根と玉ねぎのコンソメスープ

葉大根に付いていた根っこの部分と、玉ねぎとベーコンでコンソメスープにしました。
秋川牧園のブイヨンを使い、ハーブソルトと黒胡椒で味付けしています。

 

食後は、フルーツを少しだけ。

◆フルーツ:りんご

こちらも、最後の1個のりんごになりました。
昨日生協からフルーツは届いたのですが、りんごはもうなくなってしまいました。

 

旧居でのお家ごはんはこれで最後でしょうか。冷蔵庫もスッキリなって、達成感があります。
残しておいたお皿や調理器具をパッキングしてしまおうと思います。

それでは、また。

 

 

 

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