シンガポールチキンライスで、簡単お家ランチ

      2018/06/05

こんにちは。manaです。
今日のお昼は、お家で主人と一緒にいただきました。

 

◆シンガポールチキンライス
◆鶏ガラジンジャースープ

簡単にできる、炊飯器にお任せメニューです。
思っていた時間になかなか炊き上がらなくて、かなり焦りました。

 

シンガポールチキンライスは、秋川牧園の鶏ガラをコトコト煮込んで取ったスープを使って炊きました。
上に乗せたチキンも、秋川牧園から届いた若鶏もも肉を使っています。

【秋川牧園】鶏肉やお魚の定番アイテムで、お引っ越し前の最後の食材

ごはんは、熊本の自然栽培の玄米を白米に精米したもの。
お家で精米するのに慣れてしまうと、買った白米は味気なく感じられるようになります。

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今回の味付けは、お仕事中のランチタイムなので、にんにく控えめ。
代わりに、生姜を多めに入れて、生姜醤油を添えて出してみました。

これはこれで美味しかったのですが、普通ににんにくを入れて作る方が好みかもしれません。

 

なかなか炊き上がらないので、フルーツを先に出しました。

◆フルーツ:りんご

先週末に主人とお出かけした先で買って帰ったものです。

 

朝のスムージー。

◆ブルーベリーシナモンヨーグルトスムージー

ブルーベリーとシナモンがたっぷり入った、飲みやすいスムージーです。

ヨーグルトと牛乳をベースに、フルーツはブルーベリーとりんごとバナナ。スーパーフードは、レッドマカとマキベリーに、シナモンを入れました。

 

会社に持って行ったドリンクボトルは、水出し黒胡麻麦茶と台湾の高山茶です。

サプリは、朝はVB・VC・VE・アスタキサンチン・亜鉛・乳酸菌で、お昼の後にはVC・マグネシウム・アミノ酸を飲んでもらいました。

 

お引っ越し関連のことでバタバタしていて、週末もあっという間です。
お昼休みもその作業を進めたりして大忙し。時間が全然足りなくて、焦ります。

それでは、また。

 

 

 

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