ホタルイカとズッキーニのペペロンチーノで、パスタのお家ランチ

   

こんにちは。manaです。
今日のお家ランチをご紹介します。

 

◆ホタルイカとズッキーニのペペロンチーノパスタ
◆玉ねぎと人参のコンソメスープ

昨日主人と話していて、たまにはパスタにしてみようということで、珍しくパスタランチになりました。リクエストのペペロンチーノで、具材は旬のものを取り入れてみました。

 

 

◆ホタルイカとズッキーニのペペロンチーノパスタ

ボイルしたホタルイカを使い、目玉とクチバシを取り除いて入れました。
にんにくも唐辛子も自然栽培のもので、食べてももたれる感じがありません。

パスタは、前に買ってあった生パスタの細い方。茹で時間は1分半程度なので、あっという間に茹でられて、時間がないお昼にも重宝します。

 

私は、同じ具材でトマトソースベースにしました。

◆ホタルイカとズッキーニのトマトチーズパスタ

玉ねぎを入れて作ったトマトソースに、たっぷりのシュレッドチーズを入れて仕上げています。
私はこちらの方が断然好きなので、主人にも味見してもらったところ・・・ペペロンチーノの方が好きとのこと。トマトベースなら、ボロネーゼの方がいいみたい。

 

食後は少しだけフルーツを。

◆フルーツ:りんご

1/3個だけ、残っていたふじりんごをいただきました。朝のスムージーの残りです。
りんごがもうないので、週末買っておこうかと思います。

 

今朝のスムージー。

◆クリーミーアップルスムージー

りんごとカシューナッツペーストのクリーミーなテイストのスムージーです。

ヨーグルトと牛乳をベースに、フルーツはりんごとバナナで、カシューナッツペーストを入れています。スーパーフードは、レッドマカとグリーンズにしました。

 

会社に持って行ったドリンクボトルは、水出し黒胡麻麦茶と台湾紅茶です。

サプリは、朝はVA・VB・VC・アスタキサンチン・亜鉛・乳酸菌で、お昼の後にはVC・鉄・ローヤルゼリーを飲んでもらいました。今日はちょっとお疲れ気味みたいなので、夜は回復系サプリを飲んでもらおうと思います。

 

それでは、また。

 

 

 

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