旨辛コチュジャンチキンとキャベツのジンジャーソテーで、お野菜たっぷりヘルシーお家ランチ

   

こんにちは。manaです。
今日のお家ランチをご紹介したいと思います。

 

◆旨辛コチュジャンチキン
◆キャベツのジンジャーソテー
◆玉ねぎとトマトのサラダ

お野菜たっぷり×糖質オフで、ヘルシーなメニューにしてみました。
暑い夏に嬉しいピリ辛チキンがメインです。

 

◆旨辛コチュジャンチキン

コチュジャンダレに浸け込んで焼いた、旨辛コチュジャンチキンです。コチュジャン・お醤油・米飴・味の母・お酒・にんにくで、お砂糖を使わずに米飴を使うことで、ヘルシーに仕上げています。

鶏肉は秋川牧園から届いたフレッシュタイプの若鶏のもも肉を使っています。お肉がプリプリで、シンプルなチキンソテーが美味しいです。

◆キャベツのジンジャーソテー

自然栽培のキャベツと人参を、たっぷりの生姜で炒めたもの。ほんの少しの鶏ガラスープで味付けしています。

 

◆玉ねぎとトマトのサラダ

スライス玉ねぎにダイスカットのトマトを乗せただけのサラダです。玉ねぎは丸ごと1個を使って、玉ねぎどっさりですが、トマトの酸味で美味しくいただけます。

 

飲み物は、こちら。

◆炭酸梅ジュース

熟成させた梅ジュースを炭酸で割ったもの。2倍だとちょっと濃いめだったので、次回はもう少し薄めようと思います。

 

それから、朝のスムージー。

◆キャベツグリーンスムージー

健診でいろいろと「毒」を取り入れてしまったので、デトックス週間です。

ベースはヨーグルトと牛乳で、フルーツは無農薬バナナと自然栽培ブルーベリーを使い、スーパーフードはレッドマカとグリーンズを入れました。自然栽培のキャベツに、カシューナッツペーストを入れて、シナモンとジンジャーでマスキングしています。

 

会社に持って行ったドリンクボトルは、アールグレイアイスティーと阿蘇のブレンド茶。
朝は水出し緑茶だったので、ボトルにはアイスティにして、違うものにしています。

 

サプリはミニマムに、朝はVC・VB・亜鉛・OM-Xで、お昼の後には、VC・鉄・オメガ3を飲んでもらいました。

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飲んでいるサプリメントの詳細は、こちらでご紹介しています。

 

それでは、また。

 

 

ネクストフーディスト

 

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