オーガニックサーモンのムニエルと、チキン生姜バーグの簡単MECランチ

   

こんばんは。manaです。
今日のお昼ごはんをアップしてみます。

 

◆オーガニックサーモンのムニエル
◆チキン生姜バーグ
◆ほうれん草のレモンバターソテー
◆チーズとオニオンの卵焼き

今日はちゃんと、食べやすいパフォーマンスアップメニューにしました。
簡単なものばかりですが、久しぶりにMEC食のプレートです。

 

◆オーガニックサーモンのムニエル

秋川牧園で買っているオーガニックサーモンをムニエルにしたもの。トリュフソルトをすり込んで置いておいたものに、少量の米粉を振ってバターで焼いています。仕上げにレモン汁を絞って、多めに挽いた黒胡椒がお味のポイントです。

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◆チキン生姜バーグ

秋川牧園の若鶏ミンチに、生姜のみじん切りと小ねぎを混ぜて作りました。味付けは、味の母とお醤油でシンプルに。つくねっぽい和風のハンバーグです。

◆ほうれん草のレモンバターソテー

ムニエルと同じ、レモンとバターの味付けですが、こちらはゲランドのお塩です。大分の自然農のほうれん草をサッと茹でてから使っています。

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◆チーズとオニオンの卵焼き

みじん切りの玉ねぎとシュレッドチーズの卵焼きです。ムニエルでバターを使ったので、こちらは焼くときにオリーブオイルを使ってみました。卵は生協で買っているやまあい村の平飼い有精卵で、よつ葉乳業の生クリームを少量加えています。

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簡単ですが、今日のお昼のご紹介でした。

 

今日はこれから主人とジムに行ってきます。
お腹空いたので、あまりパワーが出ないかも・・・?

それでは、また。

 

 

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