トリュフ香るミートグラタンとポルチーニとベーコンのソテーのお昼ごはんに、ひのしずく苺

   

こんばんは。manaです。
今日もお昼は主人とお家でいただきました。

 

◆トリュフ香るミートグラタン
ポルチーニとベーコンのソテー

金曜日なので、ちょっと豪華なイタリアンにしてみました。

 

◆トリュフ香るミートグラタン

ラザニアにしようと思ったら、ラザニアパスタがなかったので、ペンネで作りました。
パスタの形以外は一緒で、ミートソースとホワイトソースで重ねて焼いています。

ミートソースは作り置きのものを解凍して使いました。このときに作っておいたもの。

ミートソースのグルテンフリーフェットチーネで、スパ帰りの簡単晩ごはん

 

ホワイトソースは、バターの代わりにトリュフ入りのギーで作ってみました。
味付けのお塩もトリュフソルトで、トリュフがしっかり香るホワイトソースです。

 

パスタはグラニャーノのリガティで、茹で上がったら少量のガーリックオイルで軽く炒めて、さらにミートソースを絡めて使っています。

ラザニアだと、茹でてそのままおソースを重ねれば美味しくできると思うのですが、ペンネはそれだとイマイチかなぁと思い、ちょっとアレンジして作ってみました。

ミートソース→ミートソース+リガティ→ホワイトソース→ミートソース+リガティ→シュレッドチーズの順に重ねて、オーブンで焼くだけ。

チーズは先ほどもご紹介した、【ハイ食材室】のシュレッドチーズを使っています。

とろとろチーズのトマト煮込みロールキャベツとシーザーサラダの晩ごはんと、ハイ食材室のチーズに、産地直送の九州の苺のお土産

 

 

ポルチーニとベーコンのソテー

にんにくで香り付けしたオリーブオイルで、ポルチーニ茸とショルダーベーコンをソテーしたもの。味付けは、ほんの少しのトリュフソルトと黒胡椒です。

 

食後には、主人が買って来てくれた産直苺をいただきました。

昨日食べなかった方の、熊本のひのしずく苺です。

ジェラートにしたいなぁと思いつつも、やっぱりそのままいただいてしまいました。
何も手を加えないでいただくのが一番好きだったりします。

それでは、また。

 

 

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