豚肉の生姜焼きと、ピリ辛焼きそばのお昼ごはんに、食後のチャイ

   

こんばんは。manaです。
今日もお昼は、主人とお家で一緒にいただきました。

 

◆豚肉の生姜焼き
◆ピリ辛焼きそば

お昼はあまり時間がないので、下準備をしておいて、簡単にできるものにしています。

 

◆豚肉の生姜焼き

下味に浸けておいたお肉をフライパンで焼いて、お醤油と甜菜糖で味付けしました。
下味は、お酒・味の母・お醤油・にんにく・生姜を合わせた調味液で、ジップロックに入れて冷蔵庫に入れて準備してあります。

豚肉は興農ファームのロース生姜焼き用を使っています。
キャベツは山口の田中野菜の自然栽培のもの。素材が美味しいので、調理はシンプルが一番です。

 

◆豚肉の生姜焼き

久しぶりの焼きそばランチです。
生姜と豆板醤を炒めてから、鶏ミンチを炒めて作っています。

具材はキャベツと人参で、麺は主人がお気に入りの「中華街焼きそば」です。

 

食後に、チャイを入れてみました。

◆スパイスたっぷりチャイ

シーズナルのアッサムに、牛乳とスパイスたっぷりで作りました。

今回は、先日ジークレフで購入したミックススパイスを使ってみたのですが、カルダモンにブラックペッパーにジンジャーに、かなりスパイシーなお味でした。

分量よりもやや少なめにしても、私には辛いぐらいに感じましたが、主人は大丈夫そうでした。

 

お昼の後は、今月のスパの予定を決めたり、週末のレストランを予約したり、楽しい相談事を。
またまたあっという間の1時間で、楽しい気分転換になりました。

それでは、また。

 

 

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